It's all about food, love and music...
Σχεδόν μοιάζει με ψέμα ότι το 2020 αποτελεί πλέον παρελθόν. Όχι βέβαια ότι οι πρώτες μέρες του 2021 έχουν και καμιά ιδιαίτερη διαφορά αλλά τουλάχιστον υπάρχει μια κάποια ελπίδα (ουπς… μόλις θυμήθηκα μια κάποια ελπίδα που είχαμε πάλι πριν 6 χρόνια και που δεν είχε πάει και τόσο καλά, ας ελπίσουμε αυτό να πάει καλύτερα)….
Πραγματικά δεν θέλω να πω τίποτα για τη χρονιά που φεύγει. Δηλαδή και τί να πω άλλωστε για μια χρονιά που μοιάζει σαν κακό επεισόδιο του Black mirror; Αν είναι ένα καλό που συμβαίνει σε αυτή τη χρονιά ίσως αυτό να είναι ότι μας έκανε να επανεκτιμήσουμε πράγματα, ανθρώπους και αξίες, να καταλάβουμε τί είναι…
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 26 Μέσος όρος: 2.5]
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 22 Μέσος όρος: 3.3]
Μαγειρεύοντας με ένα κοτόπουλο, συνταγή 3η και μάλιστα συνταγή χρησιμοποιώντας αυτά που συνήθως θα πέταγες, Το καλό με το να αγοράζεις ολόκληρα κοτόπουλα είναι ότι μένουν τα κόκαλα για να φτιάξεις πολύ εύκολα ζωμό, Και πίστεψε με είναι μεγάλη ευκολία να έχεις πάντα ζωμό στην κατάψυξη. Από απλή σουπίτσα όταν κάνει κρύο, μέχρι ριζότο ή…
1 κοτόπουλο, 5 συνταγές, ημέρα 2η και η σημερινή συνταγή είναι τέλεια για τις λιγούρες που σε πιάνουν το βράδυ όταν σαπίζεις στον καναπέ βλέποντας Netflix. Αντί του συνηθισμένου πιτόγυρου λοιπόν, φτιάξε αυτές τις ευκολότατες και τραγανές φτερούγες κοτόπουλου, που μπορείς να τις πεις και κάπως υγιεινές μια και ψήνονται στο φούρνο με ελάχιστο ελαιόλαδο….
Για το κοτόπουλο τα έχουμε πει πολλές φορές, αρέσει σχεδόν σε όλους, μαγειρεύεται γρήγορα και με εκατοντάδες τρόπους. Το challenge αυτής της βδομάδας είναι να χρησιμοποιήσουμε κάθε κομμάτι από ένα κοτόπουλο ώστε να μαγειρέψουμε 5 συνταγές από ένα και μόνο κοτόπουλο που μεταφράζεται σε ισάριθμα γεύματα. Φυσικά θα αγοράσεις ένα ολόκληρο κοτόπουλο και όχι φιλέτο….
Όλοι είμαστε σε μια περίεργη φάση. Αυτό το δεύτερο lockdown, που κάνει το πρώτο να μοιάζει με παιδικό παραμυθάκι, μας βρίσκει όλους λίγο διαφορετικά. Κανείς δεν έχει πια όρεξη να τρέφει προζύμια, να ψήνει ολημερίς κρουασάν και babka, να φτιάχνει ευφάνταστα γλυκά και περίπλοκες συνταγές. Έτσι και εγώ, συνεχίζοντας το project “καθαρίζοντας το ψυγείο” επέλεξα…
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 5]
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4.3]
Βαθμολόγησέ το![Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 4.2]
Κρυμμένο στο στενάκι της οδού Πετράκη, κυριολεκτικά ένα βήμα από την Ερμού, βρίσκεται το νέο “comida latina” εστιατόριο που τον τελευταίο μήνα έχει φέρει τη μεξικάνικη κουζίνα, και γενικότερα την κουζίνα της Λατινικής Αμερικής, στο κέντρο της Αθήνας. Ο Χάρης Γεροδήμος μπορεί να έχει σπουδάσει οικονομικά και να ξεκίνησε την καριέρα του δουλεύοντας σε χρηματιστηριακές…
Cosca στα ιταλικά είναι η καρδιά της αγκινάρας, ενώ μεταφορικά στα σισιλιάνικα Cosca σημαίνει η καλά κρυμμένη μαφιόζικη παρέα. Έτσι κρυμμένο είναι και το Cosca, κάτω από τον λόφο του Φιλοπάππου και δίπλα σε μια ήσυχη πλατεία στην οδό Πραμάντων στο Κουκάκι. Το Cosca τα τελευταία 7 χρόνια προσφέρει γνήσιες ιταλικές γεύσεις, επικεντρωμένες στη σισιλιάνικη…
Το Κονσερβοκούτι γεννήθηκε πριν από περίπου 2 χρόνια, όταν 4 φίλοι αποφάσισαν να ανοίξουν αυτό το συνεργατικό – συνεταιριστικό μεζεδοπωλείο με σκοπό να προσφέρουν καλό και ποιοτικό φαγητό σε τιμές “κρίσης”. Αφού πάλεψαν για 6 περίπου μήνες με την ελληνική γραφειοκρατία, το Κονσερβοκούτι άνοιξε τις πόρτες του την άνοιξη του 2013. Στεγάζεται σε ένα ψηλοτάβανο…
Αν περάσεις μια βόλτα κάποια Παρασκευή από την λαϊκή Βριλησσίων υπάρχει ένας πάγκος που αποκλείεται να μην σταματήσεις μπροστά του. Αρχικά θα σε παραξενέψει η ουρά, αφού ό,τι ώρα και να πας θα δεις κόσμο να περιμένει υπομονετικά για να εξυπηρετηθεί. Έπειτα θα χαζέψεις τον πάγκο που είναι τόσο περιποιημένος και όμορφος που θα σου…
