Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Ραβανί

30 Ιουνίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

ravani1

Ξεχνάμε (προσωρινά) δίαιτες και θερμίδες και η εβδομάδα αυτή αφιερώνεται στα γλυκά. Και συγκεκριμένα στα γλυκά με σιρόπι γιατί νομίζω ότι όλοι χρειαζόμαστε μια έξτρα δόση ζάχαρης αυτές τις μέρες.

Ξεκινάμε με ραβανί αρωματισμένο με μαστίχα, που δεν είναι μόνο εύκολο και νόστιμο, αλλά γίνεται και με υλικά που σίγουρα έχεις στα ντουλάπια σου.

Αισιόδοξη κασέτα για σήμερα έτσι για αλλαγή και μη μασάτε, όλα θα πάνε καλά.

Μερίδες:8, Χρόνος Προετοιμασίας: 15′, Χρόνος ψησίματος:

Υλικά

 α. το ραβανί

180 γρμ σιμιγδάλι ψιλό

100 γρμ αλεύρι

1 κ.σ. baking powder

5 αυγά

140 γρμ ζάχαρη

200 γρμ crème fraiche ή γιαούρτι

1 σφηνάκι λικέρ μαστίχας

αμύγδαλα σε φέτες

β. το σιρόπι

200ml νερό

350 γρμ ζάχαρη

30 γρμ γλυκόζη

50ml λικέρ μαστίχας

Εκτέλεση 

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 170ο
  2. Βουτυρώνεις ένα ταψάκι διαμέτρου 24 εκ.
  3. Κοσκινίζεις το baking powder, το σιμιγδάλι και το αλεύρι σε ένα μπωλ
  4. Χτυπάς στο μίξερ τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 10 λεπτά μέχρι δηλαδή να διπλασιαστεί σε όγκο και να γίνει κρεμώδες
  5. Ανακατεύεις την crème fraiche με το λικέρ μαστίχας και το ανακατεύεις απαλά με το μίγμα των αυγών
  6. Προσθέτεις κουταλιά-κουταλιά το μίγμα του σιμιγδαλιού ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθούν
  7. Βάζεις το μίγμα στο βουτυρωμένο ταψί, πασπαλίζεις με τα αμύγδαλα και ψήνεις για 30 περίπου λεπτά, μέχρι το κέικ να χρυσίσει (κάνεις το τεστάκι με τη λάμα του μαχαιριού για να βεβαιωθείς ότι έχει ψηθεί, αν βγαίνει στεγνή όταν την βάζεις στο κέντρο τπυ ραβανί, τότε έχει ψηθεί)
  8. Ενώ το ραβανί ψήνεται (περίπου 10-15 λεπτά πριν ολοκληρωθεί το ψήσιμο του κέικ) ετοιμάζεις το σιρόπι
  9. Σε μια κατσαρόλα βάζεις το νερό, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη (μην χρησιμοποιήσεις κουτάλι, πιάστην με βρεγμένα δάχτυλα) και ζεσταίνεις σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη
  10. Δυναμώνεις τη φωτιά και βράζεις για 5 λεπτά χωρίς να ανακατεύεις (το 5λεπτο αρχίζει να μετράει από τη στιγμή που θα πάρει την πρώτη βράση)
  11. Προσθέτεις το λικέρ και αποσύρεις από τη φωτιά
  12. Αφού βγάλεις το ραβανί από το φούρνο, το κόβεις σε τετράγωνα κομμάτια και ρίχνεις το σιρόπι λίγο-λίγο με μια κουτάλα (περιμένεις να απορροφηθεί η πρώτη κουτάλα, ρίχνεις τη δεύτερη κ.ο.κ)
  13. Αφήνεις το ραβανί να κρυώσει. Προτείνω να το σερβίρεις με παγωτό καϊμάκι και γλυκό βύσινο

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4.3]
« Παγωτό Μπανάνα
Φωλιές καταϊφιού »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Acharuli khachapuri (γεωργιανό πεϊνιρλί)

Γκουρμέ στη λαϊκή

Τρούφες με μπαχαρικά

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in