Μερίδες:4, Χρόνος Προετοιμασίας:10′, Χρόνος ψησίματος: 30′
Υλικά
α. το καταϊφι
300 γρμ φύλλο καταϊφιού
100 γρμ λιωμένο φρέσκο βούτυρο
παγωτό καϊμάκι
βύσσινο
β. το σιρόπι
150 γρμ ζάχαρη
150 ml νερό
1 ξύλο κανέλας
φλούδα λεμονιού
Εκτέλεση
α. το καταϊφι
- Προθερμαίνει το φούρνο στους 180ο
- Ανοίγεις το κανταΐφι με τα δάχτυλα
- Το περιχύνεις με το λιωμένο βούτυρο και ανακατεύεις με τα δάχτυλα να πάει παντού
- Φτιάχνεις 4 φωλίτσες με το καταϊφι και τις βάζεις σε ένα βαθύ ταψάκι
- Τις ψήνεις για 30 περίπου λεπτά μέχρι να ροδίσουν καλά και τις αφήνεις να κρυώσουν
- Στο μεταξύ φτιάχνεις το σιρόπι. Βάζεις σε κατσαρόλα όλα τα υλικά για το σιρόπι και βράζεις για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά (o χρόνος μετράει από την αρχή του βρασμού)
- Περιχύνεις τις φωλιές με το σιρόπι και αφήνεις να απορροφηθεί το σιρόπι και να κρυώσουν
- Γαρνίρεις με το παγωτό και το βύσσινο
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4]
Αφήστε μια απάντηση