Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Κροστίνι

17 Οκτωβρίου 2016 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

bruscetta9

Υπάρχουν κάποια βράδια που το μόνο που θες είναι να κάτσεις μπροστά από μια τηλεόραση και να δεις το τελευταίο επεισόδιο του Westworld  (ή του Easy αν προτιμάς) παρέα με ένα ποτήρι (ή ένα μπουκάλι) καλό κρασί. Έλα όμως που πεινάς αλλά δεν θες πάλι να παραγγείλεις, ούτε θες να καταλήξεις στο γνωστό τοστάκι. Ανοίγεις λοιπόν το ψυγείο, βγάζεις τυριά, αλλαντικά ή ό,τι άλλο φανταστείς και ετοιμάζεις κροστίνι! Τα βασικά υλικά που χρειάζεσαι είναι καλό ψωμί, ελαιόλαδο και σκόρδο. Από εκεί και πέρα αφήνεις τη φαντασία σου ελεύθερη και αυτοσχεδιάζεις. Σήμερα θα σου προτείνω 3  εύκολα κροστίνι ένα κλασσικό με ντομάτα και βασιλικό, ένα με πέστο και ένα με μασκαρπόνε και σαλάμι Μιλάνου.

Μουσική από ξένες σειρές για τη σημερινή κασέτα.

 

Μερίδες: 4, Χρόνος Προετοιμασίας:20’, Χρόνος ψησίματος:5’

 Υλικά

 12 φέτες καλό ψωμί ιδανικά χωριάτικο ή τσιαπάτα ή έστω από καλή μπαγκέτα

3 σκελίδες σκόρδο

ελαιόλαδο

2 καλές, πραγματικές ντομάτες

αλάτι

πιπέρι

φύλλα φρέσκου βασιλικού

½  μπαλάκι φρέσκιας μοτσαρέλας ιδανικά βουβαλίσια

2 κ.σ. έτοιμο πέστο βασιλικού

60 γρμ μασκαρπόνε

4 φέτες σαλάμι μιλάνου

bruscetta10

Εκτέλεση

1.Κόβεις την ντομάτα σε κυβάκια και την βαζεις σε ένα σουρωτήρι, αλατίζεις ελαφρά και αφήνεις να σουρώσει για 20 τουλάχιστον λεπτά (αν βιάζεσαι μπορείς να παραλείψεις το βήμα, αλλά να ξέρεις ότι έτσι η ντομάτα θα είναι πολύ πιο νόστιμη)

2.Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο

3.Κόβεις τις σκελίδες του σκόρδου στη μέση

bruschetta

4.Καρφώνεις το σκόρδο σε ένα πιρούνι και το τρίβεις στο ψωμί (μισή σκελίδα ανά δύο φέτες). Επίσης το ανωτέρω βήμα μπορείς να το κάνεις και με το χέρι σου αλλά προτιμώ να καρφώνω το σκόρδο σε πιρούνι μια και η μυρωδιά του σκόρδου φεύγει δύσκολα από τα χέρια

5.Ρίχνεις λίγο ελαιόλαδο στις φέτες του ψωμιού, το βάζεις σε ένα ταψάκι και ψήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα (μπορείς να βάλεις το ψωμί στην τοστιέρα ή και στο γκριλ)

bruscetta2

6.Στο μεταξύ ρίχνεις τη μισή από την ντομάτα που έχει σουρώσει σε ένα μπολ και ανακατεύεις με 2 κ.σ. ελαιόλαδο, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και τα φύλλα βασιλικού.

7.Σε ένα άλλο μπολάκι ανακατεύεις το πέστο με την υπόλοιπη ντομάτα

8.Βγάζεις το ψωμί από τον φούρνο

bruscetta8

9.Για τα κροστίνι ντομάτας μοιράζεις το μίγμα της ντομάτας στις 4 φέτες ψωμιού, περιχύνεις με λίγο ελαιόλαδο και προαιρετικά προσθέτεις λίγη μοτσαρέλα και γαρνίρεις με τον βασιλικό

10.Για τα κροστίνι πέστο, μοιράζεις το μίγμα του πέστο σε 4 φέτες ψωμιού και γαρνίρεις με την μοτσαρέλα

11.Τέλος για τα κροστίνι με σαλάμι, αλείφεις το μασκαρπόνε στις υπόλοιπες 4 φέτες ψωμιού και καλύπτεις με το σαλάμι

bruscetta7

 

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
« Lamington
Ιταλικό κουνελάκι από την Ischia »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Πιροσκί

Easy Cheeseburger (+ potato buns)

Τσουρέκια multinational – το αγγλικό (hot cross buns)

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in