Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

My banoffee

26 Ιουλίου 2015 By Marislurp 2 Σχόλια

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

banoffee 1

Λέγεται ότι η ζαχαροπλαστική λειτουργεί σαν αγχολυτικό. Ότι έχει τη μαγική ιδιότητα να διώχνει τις κακιές, μαύρες σκέψεις, να σε κάνει να ηρεμείς και να ξεχνάς για λίγο την πραγματικότητα. Η αλήθεια είναι ότι η πραγματικότητα μάλλον είναι πολύ κακή (ή ίσως όχι ιδιαίτερα όμορφη) για να ξεχαστείς απλά φτιάχνοντας ένα γλυκό αλλά ας το προσπαθήσεις και ποιος ξέρει, ίσως και να πετύχει.

Το γλυκό που θα προσπαθήσει να σου φτιάξει τη διάθεση είναι ένα banoffee, λίγο διαφορετικό από το συνηθισμένο. Προσπαθώντας να ξεφύγω από την πολύ γλυκειά – σχεδόν λιγωτική – γεύση του κανονικού banoffee, αντί για την παραδοσιακή καραμέλα δοκίμασα να φτιάξω μια ελαφριά μους μπανάνας και καραμέλας. Δοκίμασέ το και νομίζω ότι το αποτέλεσμα θα σου αρέσει!

Μουσική για ζάχαρη και καραμέλα στη σημερινή κασέτα.

 

Μερίδες:8-10, Χρόνος Προετοιμασίας:30′, Χρόνος παγώματος: 40′

Υλικά
α. η βάση
250 γρμ μπισκότα (προτίμησε γεμιστά σοκολάτας)
70 γρμ βούτυρο λιωμένο

β. η κρέμα
1,5 κουτί ζαχαρούχο γάλα
100 γρμ μαύρη ζάχαρη
120 γρμ βούτυρο
2 πολύ ώριμες μπανάνες
2 απλά ώριμες μπανάνες κομμένες σε ροδέλες
300 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε μορφή γιαουρτιού
100 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ
τριμμένη σοκολάτα για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
α. η βάση
1. Λιώνεις στο μπλέντερ τα μπισκότα
2. Ανακατεύεις με το λιωμένο βούτυρο και στρώνεις το μίγμα σε ένα βαθύ ταψάκι ή τσέρκι διαμέτρου 18 εκ.
3. Βάζεις το ταψί στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά

η κρέμα
1. Σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά βάζεις να λιώσει το βούτυρο με τη ζάχαρη
2. Προσθέτεις το ζαχαρούχο γάλα και ανακατεύεις ΣΥΝΕΧΕΙΑ μέχρι να αποκτήσει ανοιχτό καραμελέ χρώμα (θέλεις το μίγμα να σφίξει λίγο αλλά όχι πάρα πολύ γιατί θα σφίξει παραπάνω όταν κρυώσει)
3. Ρίχνεις το 1/3 από το μίγμα της καραμέλας στην βάση και αφήνεις το υπόλοιπο να κρυώσει λίγο
4. Πολτοποιείς τις δύο πολύ ώριμες μπανάνες και τις ανακατεύεις με την υπόλοιπη καραμέλα.
5. Ενσωματώνεις με απαλές κινήσεις τη κρέμα γάλακτος σε μορφή γιαουρτιού στο μίγμα
6. Απλώνεις το μίγμα στη βάση, καλύπτεις με τις μπανάνες και τη σαντιγύ και γαρνίρεις με το ξύσμα σοκολάτας
7. Αφήνεις να κρυώσει για 4 τουλάχιστον ώρες στο ψυγείο

banoffee 2

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 4]
« Κέικ Ψυγείου (Γλυκό σαλάμι)
Carribean Chicken »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. Φωτεινή says

    17 Δεκεμβρίου 2016 at 22:25

    Οι ποσότητες είναι τελείως λάθος και το αποτέλεσμα ήταν εμφανισιακά καταστροφικό.Προτιμήστε ψηλό ταψί 24εκ τουλάχιστον και κάντε τις κρέμες ανάποδα(100 ml παχύρρευστη + 300ml σαντιγί). Α ρε marislurp μας έκαψες….

    Απάντηση
    • Marislurp says

      18 Δεκεμβρίου 2016 at 10:36

      Γεια σου Φωτεινή! Λυπάμαι που δεν βγήκε όπως το ήθελες. Το ταψάκι όντως πρέπει να είναι βαθύ (το διόρθωσα στη συνταγή), οι ποσότητες όμως είναι σωστές και η διάμετρος του ταψιού, δηλαδή 300 ml κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε μορφή γιαουρτιού που ανακατεύεις με τις μπανάνες και την καραμέλα και 100 ml σαντιγί για το γαρνίρισμα.

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Pierogi

Ταρτάκια καρυδιού με σοκολάτα

To “ωδή στην άνοιξη” κέικ (κέικ με φράουλες)

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in