Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Η ταραμοσαλάτα της μαμάς μου

21 Φεβρουαρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

5

Προχωρώντας στον δρόμο του εξαγνισμού και της κάθαρσης, σειρά έχει η must συνταγή της Καθαράς Δευτέρας. Ταραμοσαλάτα και όχι κάποια τυχαία ταραμοσαλάτα αλλά η ταραμοσαλάτα της μαμάς μου, η οποία, όχι επειδή είναι της μαμάς μου, είναι απλά η καλύτερη.

Θα πάρεις λευκό ταραμά, που ναι μεν είναι πιο ακριβός αλλά είναι σαφώς καλύτερος και έτσι και αλλιώς η ποσότητα που θα χρειαστείς είναι πολύ μικρή για να κάνεις εκπτώσεις στην ποιότητα.

Τραγούδια που αρέσουν στη μαμά μου σήμερα, μια και της “κλέβω” τη συνταγή.

Χρόνος Προετοιμασίας:10′ και ο χρόνος για το μούλιασμα του ψωμιού, Χρόνος ετοιμασίας: 10’

Υλικά
100 γρμ ταραμάς (κατά προτίμηση λευκός)
200 γρμ ψίχα ψωμιου μουλιασμένη και καλά στραγγισμένη
χυμό ½ λεμονιού
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκ. σκόρδο
100 ml ελαιόλαδο
πιπέρι

Εκτέλεση
1. Στύβεις καλά την ψίχα του ψωμιού
2. Στο μπλέντερ ρίχνεις το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ψωμί και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν
3. Προσθέτεις τον ταραμά και ανακατεύεις πάλι μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο μίγμα και προσθέτεις το λεμόνι
4. Ρίχνεις το λάδι λίγο λίγο (με ροή κορδονιού), όπως ακριβώς κάνεις και με τη μαγονέζα δηλαδή. ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΕΙΩΣΗ: ενδέχεται να χρειάζεται λίγο λιγότερο ή λίγο περισσότερο λάδι. Θέλεις να έχεις μια ταραμοσαλάτα που θα είναι ανάλαφρη και δεμένη και όχι πολύ σφιχτή
5. Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4]
« Μύδια σε ζωμό καρύδας
Καλαμαράκια καυτερά και πικάντικα »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Ιταλικό κουνελάκι από την Ischia

Κοτόπουλο Μαρσάλα

Πολίτικη Σαλάτα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in