Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Καυτερή σούπα λαχανικών

23 Ιανουαρίου 2017 By Marislurp 2 Σχόλια

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

kummerspeck2

Kummerspeck μεταφορικά στα γερμανικά σημαίνει το βάρος που παίρνεις από τη συναισθηματική υπερφαγία. Όταν δηλαδή προσπαθείς να στεγνώσεις τα δάκρυά σου με ραγού , ζαπιεκάνκα, και  apple crumble, αλλά στην πραγματικότητα το μόνο που καταφέρνεις είναι να φορτωθείς με 5-6 κιλά χωρίς καν να το καταλάβεις. Και επειδή το φαγητό είναι το πρώτο καταφύγιο κάθε φορά που κάτι δεν πάει καλά, σκέφτηκα να συνδυάσουμε το comfort food με συνταγές που θα σε χορτάσουν, χωρίς να σε παχύνουν. Μια σουπίτσα για σήμερα –πολύ καυτερή- με καρότο, πατάτες και γάλα καρύδας που θα σε χορτάσει και θα σου ζεστάνει το σώμα και τη ψυχή χωρίς να σε παχύνει.

Μουσική που πάει αγκαζέ με το kummerspeck.

Μερίδες:2, Χρόνος Προετοιμασίας:15’, Χρόνος ψησίματος:30-40’

 Υλικά

2 μεγάλες πατάτες

3 μεγάλα καρότα

1 κρεμμύδι

1 σκέλίδα σκόρδο

1 πράσο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. κάρυ

1 καυτερή πιπεριά

500-700 ml  ζωμό λαχανικών ή νερό

200 ml γάλα καρύδας

Εκτέλεση

  1. Κόβεις τα καρότα και τα πράσα σε λεπτές ροδέλες, τις πατάτες σε κυβάκια και το κρεμμύδι σε φέτες
  2. Ρίχνεις το ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και σοτάρεις το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει
  3. Ρίχνεις την σκελίδα του σκόρδου ανακατεύεις μέχρι να μυρίσει και την αφαιρείς
  4. Προσθέτεις στην κατσαρόλα την πατάτα κομμένη σε κυβάκια και σοτάρεις για 4-5 λεπτά
  5. Προσθέτεις το καρότο και το πράσο και σοτάρεις για άλλα 5 λεπτά
  6. Προσθέτεις 500 ml ζωμό λαχανικών ή το νερό, αλάτι, πιπέρι, την καυτερή πιπερίτσα – αν χρησιμοποιήσεις- και βράζεις μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν πολύ (αν χρειάζεται ρίχνεις λίγο επιπλέον νερό)
  7. Η σούπα είναι έτοιμη όταν τα λαχανικά έχουν μαλακώσει πολύ και έχει μείνει αρκετό ζουμάκι στην κατσαρόλα
  8. Αφαιρείς την καυτερή πιπεριά, αφήνεις τη σούπα να κρυώσει λίγο και την πολτοποιείς στο μπλέντερ
  9. Επιστρέφεις τη σούπα στην κατσαρόλα, ρίχνεις το γάλα καρύδας και αφήνεις να πάρει μια βράση (αν η σούπα είναι πολύ ρευστή πριν ρίξεις το γάλα, την αφήνεις να βράσει λίγο ακόμα, αν πάλι είναι πολύ πηχτή προσθέτεις λίγο ζωμό ή ζεστό νερό)

Σερβίρεις τη σούπα σε ζεστά μπολ και γαρνίρεις προαιρετικά με μαϊντανό και λίγο γάλα καρύδας.

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 9 Μέσος όρος: 3.7]
« Τάρτα με τυριά και ντομάτα
Bomboloni »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. Fil Liakos says

    20 Απριλίου 2017 at 12:35

    Εξαιρετική συνταγή, συγχαρητήρια.

    Απάντηση
    • Marislurp says

      21 Απριλίου 2017 at 11:50

      ευχαριστώ πολύ! Χαίρομαι που σου άρεσε 🙂

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

το κέικ του αποχωρισμού (ή αλλιώς ένα κέικ πολλής σοκολάτας)

Feyrouz

Της εξιλέωσης (Chocolate Chip Cookies)

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in