Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Bomboloni

24 Ιανουαρίου 2017 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

bomb3

Λοιπόν σήμερα δεν έχω καθόλου χρόνο, οπότε θα σου πω τα απολύτως απαραίτητα. Αυτά που βλέπεις στην φωτογραφία δεν είναι ντόνατς όπως νομίζεις, αλλά bomboloni. Μην με ρωτήσεις ποια η διαφορά του bomboloni από το κλασσικό ντόνατς, εκτός από το στρογγυλό του – σαν βόμβα – σχήμα δεν βρίσκω κάτι άλλο. Τα bomboloni μπορείς ή να τα φας σκέτα, αφού τα τυλίξεις σε ζάχαρη και κανέλα ή να τα γεμίσεις με γκανάζ σοκολάτας ή κρέμα πατισερί. Είναι νόστιμα και εθιστικά. Τα παιδάκια θα τα λατρέψουν (και εσύ ακόμα περισσότερο). Ακόμα διαβάζεις; Στην κουζίνα ολοταχώς για bomboloni.

ΥΓ1: Η συνταγή αυτή εμπνεύστηκε, μαγειρεύτηκε και φαγώθηκε στα πλαίσια της υποψηφιότητας του blog στην κατηγορία BEST SWEET TREATS των Food blog Awards του περιοδικού ΒΗΜΑGOURMET, με χορηγό το αλεύρι Robin Hood. 

Αν θες μπορείς να με ψηφίσεις κάνοντας κλικ εδώ (επιλέγεις το Marislurp, βάζεις το mail σου και πατάς Done)! Ευχαριστώ!!

bomb5

Μερίδες: 16, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’ και 3 ώρες περίπου για να φουσκώσουν, Χρόνος ψησίματος: 2-3’

 Υλικά

 ¾ κ.γ. μαγιά

6 κ.σ. χλιαρό γάλα

150 γρμ αλεύρι Robin Hood

1 μεγάλο αυγό

35 γρμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 ½ κ.σ. ζάχαρη

½ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη

¼ κ.γ. κανέλα

¼ κ.γ. αλάτι

ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

προαιρετικά (για την γέμιση και την επικάλυψη)

ζάχαρη

κανέλα

κρέμα πατισερί

γκανάζ σοκολάτας

Εκτέλεση

  1. Ανακατεύεις στο μπολ του μίξερ τη μαγιά με το χλιαρό γάλα και την αφήνεις στην άκρη για 5-10 λεπτά (θα αφρίσει λίγο και θα αποκτήσει κρεμώδη αφή)
  2. Προσθέτεις περίπου ½ κούπα αλεύρι στο μπολ και χτυπάς σε χαμηλή ταχύτητα
  3. Καλύπτεις το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και το αφήνεις σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να διπλασσιαστεί σε όγκο
  4. Αφού διπλασιαστεί, προσθέτεις τη ζάχαρη, την κανέλα, το αλάτι, το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύεις στο μίξερ μέχρι να ενσωματωθούν τα υλικά και να έχεις μια μαλακή και ελαστική ζύμη που κολλάει λίγο στα χέρια
  5. Αδειάζεις το μίγμα σε ένα μπολ που έχεις πασπαλίσει με λίγο αλεύρι, καλύπτεις με πλαστική μεμβράνη και αφήνεις πάλι σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο (περίπου για 1 ώρα δηλαδή)
  6. Κόβεις μια λαδόκολλα σε 16 τετράγωνα και τα βάζεις σε ένα βαθύ ταψί
  7. Αφού φουσκώσει η ζύμη, την απλώνεις σε μια καλά αλευρωμένη επιφάνεια, την ανοίγεις με ένα πλάστη και κόβεις 16 ίσους κύκλους (η απλά την μοιράζεις σε 16 κομμάτια
  8. Βάζεις κάθε κομμάτι ζύμης πάνω σε ένα κομμάτι λαδόκολλας, σκεπάζεις με μια πετσέτα κουζίνας και αφήνεις να φουσκώσουν λίγο σε ζεστό μέρος για ακόμα 30 λεπτά (δεν θα φουσκώσουν πολύ, μην ανησυχείς θα φουσκώσουν στο τηγάνισμα)
  9. Ζεσταίνεις το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι και ρίχνεις λίγα λίγα  τα bomboloni
  10. Αφήνεις να τηγανιστούν για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά και με μια τρυπητή κουτάλα τα βάζεις σε ένα πιάτο που έχεις στρώσει με απορροφητικό χαρτί
  11. Με την βοήθεια ενός κορνέ τα γεμίζεις με κρέμα πατισερί ή γκανάζ σοκολάτας ή απλά τα βουτάς μέσα σε ζάχαρη και κανέλα

bomb2bomb1

bomba1bomba2bomba3

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
« Καυτερή σούπα λαχανικών
Τάρτα σοκομπανάνα »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Lasagne bolognaise

Cook with me – Quiche Lorraine

Cremeux σοκολάτα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in