Cheaters tiramisu

Αν είσαι σαν εμένα φαντάζομαι πώς ξέρεις πώς είναι να θέλεις λυσσασμένα ένα γλυκό. Κάτι που να γίνεται εύκολα και γρήγορα και με υλικά που υπάρχουν στα ντουλάπια και το ψυγείο σου. Αυτό το «ψεύτικο» τιραμισού (αν θες κανονικό, αληθινό τιραμισού, συνταγή θα βρεις εδώ) θα ικανοποιήσει την επιθυμία σου για γλυκό με τον καλύτερο τρόπο και θα είναι έτοιμο σε λιγότερο από 10 λεπτά. Αρκεί να έχεις στο ψυγείο μασκαρπόνε (το μασκαρπόνε είναι μαγικό υλικό, μπορείς να φτιάξεις από μπρουσκέτες μέχρι ριζότο και κρέμα για τούρτα – να έχεις πάντα στο ψυγείο), κρέμα γάλακτος και κάποιο μπισκότο.

Για μια έξτρα δόση και γεύση καφέ, προσθέσαμε σε αυτό το (wannna be) τιραμισού λικέρ καφέ από τα Καφεκοπτεία Λουμίδη. Αν και εσύ θυμάσαι να πηγαίνεις από παιδί με τη μαμά σου στα Καφεκοπτεία Λουμίδη στην Αιόλου για να αγοράσει μυρωδάτο ελληνικό καφέ, θα εκπλαγείς ευχάριστα από το ανακαινισμένο κτίριο και την ποικιλία των καφέδων που θα βρεις (φαντάσου ότι έχει μέχρι και ελληνικό καφέ με γεύση μπακλαβά).

Μουσική δεν έχουμε σήμερα (δεν πρόλαβα, sorry).

Μερίδες: 2, Χρόνος Προετοιμασίας: 10’

 Υλικά

150 γρμ μασκαρπόνε

200 ml κρέμα γάλακτος

2 κ.σ. ζάχαρη άχνη (ανάλογα με το πόσο γλυκό το θες)

3 κ.σ. λικέρ καφέ “Καφεκοπτεία Λουμίδη”

1 φλιτζάνι εσπρέσο

3 ή 4 μπισκότα σαβαγιάρ (ανάλογα με το μέγεθος του ποτηριού που χρησιμοποιήσεις)

κακάο για γαρνίρισμα

Εκτέλεση

1.Ρίχνεις σε ένα μπολ το μασκαρπόνε και χτυπάς με το σύρμα για να μαλακώσει

2.Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος, 1 κουταλιά σούπας λικέρ καφέ και τη ζάχαρη και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά (όχι παραπάνω γιατί θα σφίξει πολύ)

3.Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση με ζάχαρη (ή και λικέρ αν θες)

4.Σε ένα άλλο μπολ ρίχνεις τον εσπρέσο και το λικέρ καφέ

5.Βουτάς τα σαβαγιάρ ένα ένα, ίσα μέχρι να βραχούν

6.Τοποθετείς τα μισά σαβαγιάρ στη βάση του ποτηριού, καλύπτεις με τη μισή κρέμα, πασπαλίζεις με το κακάο, επαναλαμβάνεις στο δεύτερο ποτήρι και σερβίρεις