Κανονικά ίσως και να ήθελα πολλά να σου πω, αλλά μετά από μια βδομάδα που κύλησε στενάχωρα και δύσκολα, δεν θα σου πω απολύτως και θα πάμε κατευθείαν στο ψητό. Που το ψητό δεν είναι τίποτα παραπάνω από ένα γύρο κοτόπουλο, που θα φτιάξεις μόνος σου και που είναι όχι μόνο πανεύκολος, γρήγορος και νόστιμος αλλά και ιδανικός για το #the_bikini_project σου.
Enjoy
Μερίδες:4, Χρόνος Προετοιμασίας:15’ και 2 ώρες για το μαρινάρισμα, Χρόνος ψησίματος:1,5 ώρα
Υλικά
800 γρμ μπούτι κοτόπουλο φιλέτο
1/2 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη
1/2 κ.γ. σκόρδ0 σε σκόνη
1 κ.σ. λευκό ξύδι
1 κ.σ. πάπρικα
½ κ.γ. κίμινο
½ κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
½ κ.γ. ρίγανη
½ κ.γ. θυμάρι
¼ κ.γ. πιπέρι καγιέν
¼ κ.γ. μουστάρδα σε σκόνη
½ φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο
αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
για το σερβίρισμα
γιαούρτι
πίτες
Εκτέλεση
- Χτυπάς τα φιλέτα κοτόπουλο να λεπτύνουν και τα κόβεις στα 2 ή αν είναι πολύ μεγάλα στα 3
- Σε ένα μπολ βάζεις το κοτόπουλο και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά (εκτός από το κρεμμύδι και τη ντομάτα)
- Ανακατεύεις καλά και σκεπάζεις με μια μεμβράνη
- Αφήνεις το κοτόπουλο να μαριναριστεί στο ψυγείο για 1-2 ώρες
- Ανάβεις το φούρνο στους 180ο
- Στρώνεις ένα ταψί με αλουμινόχαρτο, βάζεις ένα κρεμμύδι που έχεις κόψει στη μέση και μπήγεις ένα καλαμάκι από σουβλάκι στο κέντρο του (με τη μυτερή πλευρά να κοιτά προς τα πάνω)
- Παίρνεις ένα ένα τα κομμάτια κοτόπουλο και τα μπήγεις στο κολαμάκι ώστε να φτιάξεις ένα σχήμα που θα μοιάζει με γύρο. Στην κορυφή στερεώνεις μισή ντομάτα (προφανώς και η περιγραφή δεν είναι καθόλου καλή, δοκίμασε να δεις την φωτογραφία)
- Τυλίγεις τον γύρο που έχεις φτιάξει με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνεις για 1 ώρα
- Αφαιρείς το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα και ψήνεις για άλλα 30 λεπτά. Μέχρι δηλαδή να παρει χρώμα (ή αγνοείς όλα τα παραπάνω, ψιλοκόβεις το κοτόπουλο πριν το μαρινάρεις και ψήνεις στον φούρνο απλά σε ένα ταψί, προσέχοντας ωστόσο να μην σου ξεραθεί)
- Σερβίρεις με τις πιτούλες και το γιαουρτάκι
Αφήστε μια απάντηση