Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Vichysoisse

15 Δεκεμβρίου 2015 By Marislurp 2 Σχόλια

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

vichysoisse

Γιορτές έρχονται και πάντα οι γιορτές περνάνε καλύτερα όταν τις περνάς με καλούς φίλους, γύρω από ένα γιορτινό τραπέζι. Οι σούπες είναι το ιδανικό ξεκίνημα για ένα τέτοιο τραπέζι. Νόστιμες, θρεπτικές και συνήθως low budget και πολύ γρήγορες. Μια τέτοια σούπα θα σου προτείνω να δοκιμάσεις και σήμερα. Vichyssoise λοιπόν ή απλά μια σούπα με πράσα και πατάτες.

 Μουσική “τύπου” χριστουγεννιάτικη.

Μερίδες:4-6, Χρόνος Προετοιμασίας:15 λεπτά, Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά

 Υλικά

 3 μεγάλα πράσα (περίπου 800 γρμ)

1 μεγάλη πατάτα (250 γρμ περίπου) κομμένη σε κομμάτια

4 κ.σ. βούτυρο

½ κούπα ψιλοκομμένο κρεμμυδι

5-6 κούπες ζωμό λαχανικών ή κοτόπουλο

¾ κούπα κρέμα γάλακτος

θυμάρι

δάφνη

1 σκελίδα σκόρδο

αλάτι

πιπέρι

Εκτέλεση

  1. Καθαρίζεις τα πράσα (κόβεις τις ρίζες και την άκρη με τα σκούρα πράσινα φύλλα, δηλαδή αφήνεις μόνο το κομμάτι που είναι λευκό και πολύ ανοιχτό πράσινο).
  2. Κόβεις τα πράσα σε ροδέλες
  3. Λιώνεις το βούτυρο σε μια κατσαρόλα (προσοχή να μην καεί) σε μέτρια φωτιά
  4. Ρίχνεις τα πράσα και τα κρεμμυδάκια και αλατοπιπερώνεις
  5. Δυναμώνεις λίγο τη φωτιά και ανακατεύεις για 3-5 λεπτά, μέχρι δηλαδή τα λαχανικά να μαλακώσουν πολύ χωρίς όμως να πάρουν χρώμα
  6. Ρίχνεις την πατάτα και το σκόρδο και ανακατεύεις για 1 ακόμα λεπτό
  7. Δυναμώνεις τη φωτιά και προσθέτεις το ζωμό
  8. Αφήνεις να πάρει μια βράση και ρίχνεις τη δάφνη και το θυμάρι
  9. Σιγοβράζεις για 30 περίπου λεπτά ή μέχρι η πατάτα να έχει μαλακώσει πολύ
  10. Αφήνεις τη σούπα να κρυώσει για λίγο και την λιώνεις με τη ράβδο του μπλέντερ (ή αν δεν δεν έχεις την βάζεις λίγη λίγη στο multi)
  11. Επιστρέφεις τη σούπα στην κατσαρόλα (αν είναι πολύ πηχτή προσθέτεις λίγο ζωμό) ρίχνεις την κρέμα γάλακτος και αφήνεις να πάρει 2-3 βράσεις
  12. Σερβίρεις σε ζεστά μπωλ και γαρνίρεις με φρέσκο κρεμμυδάκι ή σχοινόπρασο
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 2 Μέσος όρος: 4.5]
« Γιουβετσάκι μανιταριών
Cook with me – Σουπίτσες »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. mia maria says

    16 Δεκεμβρίου 2015 at 10:19

    Πολύ καλή! Με όλα τα αγαπημένα υλικά!

    Απάντηση
    • Marislurp says

      16 Δεκεμβρίου 2015 at 20:36

      Ναι, πραγματικά είναι και πολύ νόστιμη και πολύ απλή. Καμιά φορά με τα πιο απλά υλικά τελικά μπορούν να γίνουν θαύματα 🙂

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Μπακαλιαροτηγανίτες από την Αγία Λουκία

Bittersweet symphony cake

Κέικ με καραμελωμένα αχλάδια και κρέμα πατισερί

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in