Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Cook with me – Σουπίτσες

17 Δεκεμβρίου 2015 By Marislurp 2 Σχόλια

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

hontroulis 1

Cook with me, επεισόδιο 2 για τη φετινή σεζόν και σήμερα μαγειρεύουμε σε τόνο χριστουγεννιάτικο, ζεστές και νόστιμες σουπίτσες με τον Κώστα ή αλλιώς με τον έναν από τους δύο “χοντρούληδες” του site Hotntroulis.

Toν Κώστα, ηχολήπτη στο επάγγελμα και λάτρη του καλού φαγητού, τον γνώρισα από τα social media, πολύ πριν τον γνωρίσω από κοντά, από τα tweets του και τις απολαυστικές φωτογραφίες κοψιδιών, γλυκών και άλλων εδεσμάτων. Γνωρίζοντάς τον και από κοντά, ανακάλυψα ότι εκτός των άλλων, ο Κώστας όχι μόνο μαγειρεύει υπέροχα αλλά ακούει και καταπληκτική μουσική.

12140571_1086317108048081_2426414526801649556_n

Με τον Κώστα λοιπόν (και παρέα με μια μικρή και πανέμορφη μπαλαρίνα) μαγειρέψαμε σουπίτσες, πεντανόστιμες και πανεύκολες. Μια κολοκυθόσουπα με άρωμα φασκόμηλου και μια κινέζικη κοτόσουπα  με καλαμπόκι, έτοιμη σε λιγότερο από 15 λεπτά, ιδανική για τις κρύες νύχτες που γυρνάς κουρασμένος από την δουλειά.

Εξαιρετική η σημερινή κασέτα με μουσικές επιλογές φυσικά του Κώστα!

 

Υ.Γ. Ο Κώστας και ο έτερος Hotntroulis, ετοιμάζουν εκπλήξεις! Stay tuned!

hontroulis 2

α. η κολοκυθόσουπα

 Υλικά

 ελαιόλαδο

125 γρμ σέλερυ

125 γρμ πράσο

½ κγ πιπέρι καγιέν

600 γρμ κολοκύθα κομμένη σε κομμάτια

1 κσ φασκόμηλο

1 λίτρο ζωμός κοτόπουλο

αλάτι

πιπέρι

125 ml κρέμα γάλακτος

150 γρμ μαρμελάδα βατόμουρο

hontroulis 8

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις τη μαρμελάδα με 2 κ.σ. ζωμό και το αφήνεις στην άκρη
  2. Σοτάρεις με το ελαιόλαδο το πράσο, το σέλερι και την κολοκύθα
  3. Προσθέτεις το φασκόμηλο, το πιπέρι καγιέν και το ζωμό
  4. Βράζεις μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα
  5. Πολτοποιείς τη σούπα και προσθέτεις την κρέμα γάλακτος
  6. Δοκιμάζεις, αλατοπιπερώνεις και σιγοβράζεις για 5 ακόμη λεπτά
  7. Σερβίρεις την κολοκυθόσουπα σε ζεστά μπολ και γαρνίρεις με την αραιωμένη μαρμελάδα

hontroulis 4

β. η κινέζικη κοτόσουπα με καλαμπόκι

Υλικά

1 λίτρο ζωμός κότας

150 γρμ στήθος κοτόπουλο

5 κσ καλαμπόκι από κονσέρβα

1 κγ αλάτι

½ κγ msg (το msg – ή γλουταμινικό μονονάτριο – είναι ενισχυτικό γεύσης και μπορείς να το βρεις στα κινέζικα μπακάλικα, αν δεν βρεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις έναν κύβο)

1 αβγό

1 κσ κορν φλάουρ

πιπέρι

1 φρέσκο κρεμμυδάκι

½ κγ σησαμέλαιο

hontroulis 5

Εκτέλεση

  1. Ρίχνεις σε μια κατσαρόλα τον ζωμό και αφήνεις να βράσει
  2. Προσθέτεις το καλαμπόκι και λίγο αλάτι και αφήνεις να βράσει για 5 λεπτά
  3. Κόβεις σε πολύ μικρά και πολύ λεπτά κομματάκια το κοτόπουλο
  4. Ρίχνεις το ψιλοκομμένο κοτόπουλο στο ζωμό
  5. Αφήνεις να βράσει για 4-5 λεπτά
  6. Διαλύεις το κορν φλάουρ σε μισή κούπα κρύο νερό και το ρίχνεις στο ζωμό που βράζει ανακατεύοντας συνεχώς
  7. Προσθέτεις το msg (αν χρησιμοποιήσεις τον κύβο τον ρίχνεις από την αρχή στον ζωμό)
  8. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αυγό με ένα πιρούνι
  9. Ρίχνεις το αυγό στη σούπα με ροή κλωστής
  10. Προσθέτεις το σησαμέλαιο και σερβίρεις γαρνίροντας με το ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι

hontroulis 10

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 8 Μέσος όρος: 4.5]
« Vichysoisse
Ουγγαρέζικο Γκούλας »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. Patzaroula says

    14 Απριλίου 2016 at 19:18

    Μα χαίρομαι που σας πέτυχα.Διαδρομή: Γλυκοπλαστείον blog υποψήφιο για Gourmet awards,εσύ Μαριλένα, έχεις κερδίσει την υποψηφιότητα, για να δω και παραπέρα με την εγγραφή μου στο newsletters σου και φτάνω στην υπέροχη κολοκυθόσουπα που θα αποπειραθώ να φτιάξω με συνταγή από το Κώστα και το hotnroulis… Επόμενη στάση Hotndroulis!!! Φιλιά ,είμαι η Patzaroula!

    Απάντηση
    • Marislurp says

      14 Απριλίου 2016 at 23:45

      Καλώς μας βρήκες λοιπόν και ελπίζω να συνεχίσεις έτσι γευστικά την διαδρομή σου!

      Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Πατατοσαλάτα με καπνιστή πανσέτα

Pretzels

Vegan σοκολατένιο κέικ

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in