Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Cheesecake Oreo

7 Μαρτίου 2016 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

oreo cheesecake_3Παραγγελιές εβδομάδα δεύτερη και σήμερα φτιάχνουμε ένα γλυκό που είναι εξαιρετικά αφιερωμένο στα κορίτσια του Getalocalife. Αν δεν το ξέρεις το Getalocalife είναι ένα blog χαρούμενο, ευχάριστο που μιλάει για όλα όσα μιλάμε με τις κολλητές μας πάνω από μια κούπα καφέ (ξέρεις ρούχα, άντρες, μαλλιά, καλλυντικά, άντρες, φαγητά, δουλειά και πάλι άντρες). Επίσης το Getalocalife τον τελευταίο καιρό φιλοξενεί συνταγές του marislurp και για αυτό το λόγο το αγαπάμε λίγο παραπάνω! Η Αθανασία λοιπόν ζήτησε Cheesecake με μπισκότα Oreos και εγώ νομίζω ότι βρήκα την καλύτερη συνταγή.

oreo cheesecake_4

Η κασέτα για τη σημερινή συνταγή έρχεται από τη Θεσσαλονίκη και είναι δωράκι της Αθανασίας!

Μερίδες:12-14, Χρόνος Προετοιμασίας:25’, Χρόνος ψησίματος: 40’

 Υλικά

 α. η βάση

25 Oreos

2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη

 β. η γέμιση

650 γρμ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

1 κούπα ζάχαρη

5 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

2 κ.γ εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανίλιες)

¼ κ.γ. αλάτι

¼ κούπας αλεύρι κοσκινισμένο

230 γρμ sour cream (αν δεν βρεις μπορείς να χρησιμοποιήσεις στραγγιστό  γιαούρτι)

10 Oreos κομμένα στα 4

γ. η διακόσμηση

15 μίνι μπισκότα Oreos (ή 5 κανονικά κομμένα στη μέση ή στα 4)

100 γρμ σοκολάτα

50 γρμ κρέμα γάλακτος

oreo cheesecake_1

Εκτέλεση

α. η βάση

  1. Θρυματίζεις στο μπλέντερ τα μπισκότα
  2. Λιώνεις το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το ρίχνεις στο μπλέντερ με τα μπισκότα
  3. Ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο μίγμα
  4. Τυλίγεις τη βάση και το πλάι μιας στρογγυλής ανοιγόμενης φόρμας διαμέτρου 24 εκ. και ύψους  7 εκ. με αλουμινόχαρτο και στρώνεις το μίγμα των μπισκότων και την βάζεις στο ψυγείο για 10 λεπτά (αν δεν έχεις στρογγυλή ανοιγόμενη φόρμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα ταψάκι, πάλι ύψους 7 εκ., απλά σε αυτή την περίπτωση θα το σερβίρεις μέσα στο ταψάκι)

β. η γέμιση

  1. (πριν ξεκινήσεις βεβαιώσου ότι όλα τα υλικά είναι σε θερμοκρασία δωματίου)
  2. Στο μίξερ χτυπάς σε μέτρια ταχύτητα με το σύρμα το τυρί κρέμα μέχρι να μαλακώσει
  3. Προσθέτεις σιγά σιγά τη ζάχαρη και χαμηλώνεις την ταχύτητα στο μίξερ
  4. Προσθέτεις ένα ένα τα αυγά (περιμένεις να ενσωματωθεί το κάθε αυγό πριν προσθέσεις το επόμενο)
  5. Ρίχνεις το αλάτι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλεύρι (που έχεις κοσκινίσει) και συνεχίζεις να χτυπάς μέχρι να ενσωματωθεί
  6. Προσθέτεις τη sour cream και συνεχίζεις να χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα
  7. Βγάζεις το μπολ από το μίξερ, ρίχνεις τα κομμένα Oreos και ανακατεύεις με μια σπάτουλα
  8. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160ο  και βάζεις νερό να βράσει
  9. Ρίχνεις το μίγμα στην φόρμα και την βάζεις σε ένα μεγαλύτερο βαθύ ταψί
  10. Ρίχνεις στο μεγαλύτερο ταψί το νερό που έχει βράσει έτσι ώστε να καλύπτεται σε ύψος λίγο περισσότερο από τη μισή φόρμα  (μπορείς φυσικά να αποφύγεις το μπαιν μαρί, αλλά έτσι το γλυκό θα γίνει πιο αφράτο και μαλακό)
  11. Το ψήνεις για 40 λεπτά (μετά τα 40’ το cheesecake ακόμα θα είναι μαλακό και θα τρέμει απαλά όταν το κουνάς – αν τρέμει πολύ το ξαναβάζεις στο φούρνο για 5-10 λεπτά)
  12. Βγάζεις το cheesecake από τον φούρνο και περνάς ένα μαχαίρι μεταξύ του cheesecake και των τοιχωμάτων (αυτό εμποδίζει το γλυκό να “σπάσει” στη μέση και το αφήνεις να κρυώσει
  13. Ανοίγεις τη φόρμα και την βγάζεις προσεχτικά για να μην χαλάσεις το γλυκό. Αν θες μεταφέρεις προσεχτικά σε μια πιατέλα, διαφορετικά το αφήνεις στο ταψάκι της φόρμας
  14. Λιώνεις σε μπαιν μαρί τη σοκολάτα με την κρέμα γάλακτος κι περιχύνεις με αυτή το cheesecake.
  15. Γαρνίρεις με τα Oreos και αν θες με κρέμα γάλακτος χτυπημένη σε σαντιγύ

Σημείωση 1: Ιδανικά το cheesecake πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 ώρες πριν το σερβίρεις. Απλά φρόντισε να το βγάλεις τουλάχιστον μια ώρα νωρίτερα από το ψυγείο πριν το σερβίρεις για να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου

Σημείωση 2: Ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται από τον φούρνο. Καλύτερα την πρώτη φορά που θα το φτιάξεις να είναι λίγο πιο ρευστό παρά να έχει παραψηθεί. Στην περίπτωση του cheesecake ισχύει ο κανόνας του trial and error!

Σημείωση 3: Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ: http://www.copykat.com/2009/02/06/cheesecake-factory-bakery-oreo-cheesecake/

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 5]
« Σολομός με 3 υλικά
Πίτα σοκολάτας »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Christmas Cake

The sexiest salad ever (ή σαλάτα με αχλάδια, προσούτο και γκοργκοντζόλα)

Χοιρινός Γύρος

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in