Μερίδες: 2, Χρόνος Προετοιμασίας: 5’ και 3 ώρες για το μαρινάρισμα, Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Υλικά
2 φιλέτα ή κομμάτια φρέσκου σολομού περίπου 250-300 γρμ το καθένα
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. σόγια σος
1 κ.σ. σησαμέλαιο (αν δεν έχεις απλά το αγνοείς)
2 κ.σ. σουσάμι
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
- Ανακατεύεις το μέλι, το σησαμέλαιο και τη σόγια σος
- Βάζεις σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων τον σολομό και προσθέτεις τα 2/3 της μαρινάδας
- Την κλεινεις και την κουνάς έτσι ώστε η μαρινάδα να καλύψει το σολομό
- Βάζεις στο ψυγείο για 3 ώρες
- Βγάζεις τη σακούλα από το ψυγείο (καλό είναι να περιμένεις για 15 περίπου λεπτά να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου) και ανάβεις το φούρνο στους 180ο
- Απλώνεις 1 μεγάλο κομμάτι αλουμινόχαρτο πάνω στον πάγκο της κουζίνας
- Βάζεις πάνω στο αλουμινόχαρτο το ένα κομμάτι σολομό, τον περιχύνεις με τη μισή από τη μαρινάδα που έχει μείνει στη σακούλα, αλατοπιπερώνεις (λίγο αλάτι γιατί η σόγια είναι αρκετά αλμυρή), πασπαλίζεις με το σουσάμι και κλείνεις έτσι ώστε να σχηματιστεί ένα πακετάκι
- Κάνεις το ίδιο και με το δεύτερο κομμάτι σολομό
- Βάζεις σε ένα ταψάκι τα δύο πακετάκια και ψήνεις για 15-20 λεπτά (ανάλογα με πόσο ροζ θέλεις τον σολομό σου)
- Ανοίγεις τα πακετάκια και ψήνεις για 2-3 λεπτά στο γκριλ του φούρνου μέχρι ο σολομός να πάρει χρώμα
- Περιχύνεις με τη μαρινάδα που έχεις κρατήσει και σερβίρεις με φρέσκα λαχανικά ή ρύζι
[Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 3.8]
Αφήστε μια απάντηση