Πέννες με ντοματίνια

Αυτή και την επόμενη εβδομάδα λέω να ασχοληθώ με εσάς. Δηλαδή με συνταγές που ζητήσατε να ανεβούν στο blog. Ξεκινάμε λοιπόν τις παραγγελιές με συνταγές που δεν χρειάζονται παραπάνω από 5 υλικά (αλάτι, πιπέρι και ελαιόλαδο φαντάζομαι υπάρχουν σε κάθε σπίτι οπότε δεν τα υπολογίζω στα 5 υλικά). Πένες με σάλτσα από ψημένα ντοματίνια και ελιές για πρώτη συνταγή και σε 20 λεπτάκια έχεις ένα νοστιμότατο και εύκολο πιάτο.

Μια και την Παρασκευή είδα ένα από τα καλύτερα live του Αγγελάκα, Τρύπες και Αγγελάκας για τη σημερινή κασέτα.

Μερίδες: 4, Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά , Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά

Υλικά

600 γρμ ντοματάκια

150 γρμ ελιές Καλαμών (χωρίς το κουκούτσι)

2 κ.σ. κάπαρη

ελαιόλαδο

αλάτι

φρεσκοτριμμένο πιπέρι

500 γρμ πένες

τυρί τριμμένο για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

Ανάβεις το φούρνο στους 180^ο
Σε ένα ταψάκι βάζεις τα ντοματίνια ολόκληρα, τα αλατοπιπερώνεις και τα ψήνεις για 20-25 λεπτά
Στο μεταξύ βράζεις τις πένες 1 λεπτό λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου
Βγάζεις τα ντοματάκια από το φούρνο και τα λιώνεις με ένα πιρούνι
Σουρώνεις τις πένες (κρατάς ½ κούπα από το νερό που έχουν βράσει) και τις ξαναρίχνεις στην κατσαρόλα και ξαναβάζεις την κατσαρόλα στο μάτι της κουζίνας
Χαμηλώνεις τη φωτιά και ρίχνεις στην κατσαρόλα τα λιωμένα ντοματάκια, τις ελιές, την κάπαρη και το νερό που έχεις κρατήσει
Ανακατεύεις με μια κουτάλα έτσι ώστε η σάλτσα να πάει παντού
Σερβίρεις με τριμμένο τυρί.