Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Το απόλυτο σοκολατένιο κέικ

1 Οκτωβρίου 2018 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

ultimate

Χωρίς πολλά λόγια σήμερα, κεκάκι  εύκολο και γρήγορο, που δεν θέλει καν μίξερ και πάει υπέροχα με φθινοπωρινά απογεύματα και μια κούπα καφέ.

Tip: όσο καλύτερη η σοκολάτα που θα χρησιμοποιήσεις, τόσο καλύτερο και το κέικ σου. Enjoy!

(η συνταγή «κλάπηκε» από εδώ)

Υλικά

α. για το κέικ

200 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε κομματάκια

200 γρμ βούτυρο

1 κ.γ. στιγμιαίο καφέ σε σκόνη

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

85 γρμ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

200 γρμ καστανή ζάχαρη

200 γρμ λευκή ζαχαρη

¼ κ.γ. μπέικιν πάουντερ

25 γρμ κακάο

3  αυγά

75 γρμ ξινόγαλα

β. για την ganache

200 γραμ. σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια

300 ml κρέμα γάλακτος

2 κ.γ. μέλι

50 γρμ σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 160ο
  2. Σε μια κατσαρόλα λιώνεις τη σοκολάτα [200 γρμ] και το βούτυρο [200 γρμ]
  3. Ανακατεύεις 1 κ.σ. στιγμιαίο καφέ με 125 ml νερό και το προσθέτεις στην κατσαρόλα
  4. Ζεσταίνεις τόσο ώστε να λιώσει το βούτυρο και η σοκολάτα, προσέχοντας ωστόσο να μην καούν τα υλικά
  5. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αλεύρι [85 γρμ], το baking powder [¼ κ.γ.],  τις ζάχαρες [200 γρμ λευκή και 200 γρμ καστανή], το κακάο [25 γρμ] και ανακατεύεις
  6. Χτυπάς τρία αυγά με το ξυνόγαλα [75 ml] και το εκχύλισμα βανίλιας
  7. Aνακατεύεις το μείγμα των αυγών με το μείγμα της σοκολάτας και το προσθέτεις στο μείγμα του αλευριού
  8. Στρώνεις μια φόρμα κέικ με λαδόκολλα και ρίχνεις το μείγμα
  9. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα
  10. Όσο το κέικ ψήνεται ετοιμάζεις τη ganache
  11. Ζεσταίνεις σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος μέχρι το σημείο βρασμού της και την ρίχνεις πάνω από τη σπασμένη σοκολάτα που έχεις βάλει σε ένα μπολ.
  12. Προσθέτεις το μέλι και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η σοκολάτα
  13. Αφού ψηθεί το κέικ, το αφήνεις να κρυώσει και το περιχύνεις με τη ganache
  14. Γαρνίρεις με τη σπασμένη σοκολάτα
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 6 Μέσος όρος: 4.7]
« Κοτόπουλο με Χυλόπιτες
Ρεβυθόσουπα βελουτέ »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Bittersweet symphony cake

Muffins με μερέντα

Κοτόπουλο με θυμάρι και λεμόνι

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in