Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Κοτόπουλο σε γάλα καρύδας

23 Ιουνίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

chicken coconut2

Προσπαθώντας να κάνω τη (σχεδόν) “διαιτητική” μου εβδομάδα λίγο πιο απολαυστική έπρεπε να βρω έναν πιο ευφάνταστο τρόπο να μαγειρέψω το κοτόπουλο χωρίς να το γεμίσω περιττές θερμίδες. Δύσκολο θα μου πεις αφού ως γνωστό ότι είναι νόστιμο συνήθως παχαίνει.

Το κοτόπουλο που θα σου προτείνω να μαγειρέψεις σήμερα όμως σχεδόν τα καταφέρνει. Μαριναρεται με κάρυ και σησαμέλαιο και βράζει σε γάλα καρύδας που δίνει γεύση και άρωμα εξωτικό, ότι πρέπει για να σε προετοιμάσει για τις διακοπές που έρχονται (??).

Κασετούλα καλοκαιρινή και για σήμερα.

Μερίδες: 2-3, Χρόνος Προετοιμασίας: 10′, Χρόνος ψησίματος: 30’

Υλικά

500 γρμ κοτόπουλο φιλέτο (μπούτι ή στήθος) κομμένο σε κύβους

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γ. σησαμέλαιο (ή ελαιόλαδο αν δεν έχεις)

1 κ.σ. ελαιόλαδο

2 κ.σ. κάρυ

1 κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. αλάτι

150 ml ζωμός κοτόπουλου

200 ml γάλα καρύδας

μαϊντανός η σχοινόπρασο

Εκτέλεση

  1. Κόβεις το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους (5 εκ. περίπου)
  2. Το βάζεις σε ένα γυάλινο μπωλ και ανακατεύεις με το σησαμέλαιο και το κάρυ
  3. Το καλύπτεις και το αφήνεις στην άκρη για 30 λεπτά
  4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνεις το κοτόπουλο
  5. Αφήνεις να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές και αφαιρείς με μια τρυπητή κουτάλα
  6. Χαμηλώνεις τη φωτιά (αφήνεις να κρυώσει λίγο το λάδι) και ρίχνεις το κρεμμύδι
  7. Ανακατεύεις μέχρι να μαραθεί και να καραμελώσει
  8. Δυναμώνεις τη φωτιά, προσθέτεις το κοτόπουλο και το ζωμό κοτόπουλου και βράζεις μέχρι να ελατωθεί ο ζωμός στο 1/3
  9. Προσθέτεις το γάλα καρύδας, χαμηλώνεις τη φωτιά και σιγοβράζεις για 15 περίπου λεπτά
  10. Γαρνίρεις με μαϊντανό ή σχοινόπρασο και σερβίρεις με ρυζάκι (αν δεν κάνεις δίαιτα)

Σημείωση: για λιγότερες θερμίδες σώταρε το κοτόπουλο χωρίς λάδι σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και συνέχισε κανονικά τη συνταγή

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 3.3]
« Κοτόπουλο σχεδόν διαίτης
Μακαρόνια με σάλτσα μανιταριών »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Semifreddo με λευκή σοκολάτα και μαρμελάδα κεράσι

Γεμιστά εντελώς παραδοσιακά

Τσουρέκια multinational – Challah

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in