Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Ένα παράξενο κέικ (κέικ κολοκύθι)

25 Σεπτεμβρίου 2017 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

courgettecake3

Κάπως παράξενα μπήκε αυτό το φθινόπωρο. Σχεδόν τίποτα δεν είναι όπως θα έπρεπε να είναι, πράγματα που θα έπρεπε να γίνονται απλά, περιπλέκονται απίστευτα και άλλα που θα έπρεπε να ξεχαστούν εύκολα δείχνουν να μη θέλουν να πάνε πουθενά. Στο πνεύμα του φετινού Σεπτεμβρίου είναι και αυτό το κέικ. Ένα παράξενο κέικ που έφτιαξα απλά για να ξεφορτωθώ λίγα από τα άπειρα κολοκύθια που μου είχε φέρει ο κύριος Θοδωρής (να θυμηθείς κάποια στιγμή να σου πω για τον κύριο Θοδωρή και το καλάθι με βιολογικά λαχανικά που έρχεται κάθε βδομάδα στην πόρτα σου) και που σε καμιά περίπτωση δεν πίστευα ότι θα βγει τόσο νόστιμο.

Το κέικ αυτό βγαίνει νόστιμο και αφράτο. Το τριμμένο κολοκύθι προσφέρει υγρασία και ανάλαφρη υφή, ενώ τα μπαχαρικά δίνουν ένταση και υπέροχο άρωμα.

Παράξενα τραγούδια για αυτό το παράξενο κέικ στη σημερινή κασέτα.

Κόστος: € 4

Μερίδες: 10, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’, Χρόνος ψησίματος: 45-50’

 Υλικά

4 μεσαία αυγά ή 3 μεγάλα

120 γρμ λευκή ζάχαρη

160 γρμ μαύρη ζάχαρη

230 ml ηλιέλαιο

2 κούπες ξεφλουδισμένο και τριμμένο κολοκύθι (περίπου 260 γρμ)

3 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιάς (ή σπόρεοι από ένα λοβό βανίλιας ή 2-3 βανιλίνες)

360 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.γ. αλάτι

1/4  κ.γ. μαγειρική σόδα

1 κ.γ. baking powder

1 κ.σ.τριμμένη κανέλα

¼ κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο

¼ κ.γ. τριμμένο μπαχάρι

¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

1 κούπα αμύγδαλα ή φουντούκια ή καρύδια χοντροσπασμένα (προαιρετικά)

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο και βουτυρώνεις μια μεγάλη παραλληλόγραμμη φόρμα για κέικ ή 2 μικρότερες
  2. Χτυπάς στο μίξερ τα αυγά [4 μεσαία ή 3 μεγάλα] με το σύρμα μέχρι να φουσκώσουν και να γίνουν υπόλευκα
  3. Προθέτεις στο μίγμα τη ζάχαρη [120 γρμ λευκή και 160 γρμ μαύρη], το ηλιέλαιο [230 ml γρμ], το τριμμένο κολοκύθι [260γρμ] (δεν χρειάζεται να στύψεις το κολοκύθι για να βγάλει τα υγρά του) και τη βανίλια και χτυπάς μέχρι απλά να ομογενοποιηθούν
  4. Κοσκινίζεις το αλεύρι [360 γρμ], το αλάτι [1 κ.γ.], το baking powder [1/2 κ.γ.], τη μαγειρική σόδα [1 κ.γ.], την τριμμένη κανέλα [1 κ.σ.], το γαρύφαλλο [1/4 κ.γ.], το μπαχάρι [1/4 κ.γ.] και το μοσχοκάρυδο [1/4 κ.γ.] και τα προσθέτεις σιγά σιγά στον κάδο του μίξερ
  5. Ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα, ρίχνεις τους ξηρούς καρπούς και ψήνεις για 40 περίπου λεπτά (ανάλογα με τη φόρμα που χρησιμοποίησες και τον φούρνο σου) ή μέχρι η λάμα ενός μαχαιριού να βγαίνει στεγνή όταν την βάζεις στο κέντρο του κέικ
  6. Ιδανικά το τρως ζεστό από το φούρνο και συνοδεύεις με τυρί μασκαρπόνε που έχεις αναμίξει με λίγη κρέμα γάλακτος και ελάχιστο μέλι
  7. Διατηρείται τυλιγμένο σε μεμβράνη τουλάχιστον 3-4 μέρες

ΥΓ: Η συνταγή έχει βασιστεί σε αυτή τη συνταγή του James Beard

courgettecake2courgettecake1courgettecake5courgettecake7courgettecake4

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
« Easy Cheeseburger (+ potato buns)
Μελιτζάνες με καραμελωμένα κρεμμύδια και σάλτσα ντομάτας »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

The bikini project – Το απόλυτο ψητό κοτόπουλο

Pavlova

Αλμυρή γκρανόλα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in