Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Irish Guinness Soda Bread

16 Μαρτίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

st patricks 3

Saint Patrick’s Day αύριο και πλέον με ανιψιά ιρλανδικής υπηκοότητας, δεν θα μπορούσα παρά να γιορτάσω αυτή τη μέρα.

Οι Ιρλανδοί είναι υπέροχοι άνθρωποι, ζεστοί και ανοιχτοί, κοινωνικοί και χαμογελαστοί. Σε αυτό ίσως και να βοηθάει και η απίστευτη κατανάλωση μπύρας και ειδικά Guinness. Η Guinness είναι μια μπύρα δυνατή και έντονη που με την πρώτη γουλιά ή θα την λατρέψεις ή θα την μισήσεις για πάντα και χρησιμοποιείται σε πολλά φαγητά ή ακόμα και γλυκά.

Σήμερα φτιάχνουμε το κλασσικό irish soda bread με προσθήκη μαύρης μπύρας. Ένα ψωμάκι πανεύκολο, που δεν θέλει ούτε ζύμωμα, ούτε φούσκωμα. Το συνοδεύουμε με ένα σκορδάτο πράσινο βούτυρο για να είμαστε στο κλίμα της Saint Patrick’s Day που τα θέλει όλα λίγο πιο πράσινα.

Ιρλανδική και η σημερινή κασέτα βεβαίως.

 

α. για το ψωμί

Μερίδες: 1 μικρό καρβελάκι , Χρόνος Προετοιμασίας: 10′, Χρόνος ψησίματος: 30-40’

Υλικά
1 ½ κούπα αλεύρι ολικής άλεσης
1 ½ κούπα αλεύρι κίτρινο για ψωμί
1 κ.γ. μαγειρική σόδα
¾ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
¾ κούπας ξυνόγαλα
¾ κούπας Guinness

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 190ο
2. Σε ένα μπωλ προσθέτεις τα αλεύρια, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλάτι
3. Κάνεις μια λακουβίτσα στη μέση και προσθέτεις το ξυνόγαλα και τη μπύρα
4. Ανακατεύεις με μια σπάτουλα και αδειάζεις σε μία αλευρωμένη επιφάνεια
5. Ζυμώνεις τη ζύμη σε μορφή μπάλας και με το μαχαίρι κάνεις ένα βαθύ Χ στο κέντρο της μπάλας
6. Το ψήνεις για 35-40 λεπτά (καταλαβαίνεις ότι είναι έτοιμο όταν χτυπώντας το από κάτω βγάζει έναν “κούφιο” ήχο)
7. Το αφήνεις να κρυώσει λίγο και απολαμβάνεις

st patricks 1

β. για το αρωματικό βούτυρο

Υλικά
150 γρμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
1 σκελίδα σκόρδο
2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια
3-4 κλωναράκια μαϊντανός
½ κ.γ. χοντρό αλάτι

Εκτέλεση
1. Σε ένα μπλεντεράκι χτυπάς το κρεμμυδάκι (μαζί με το πράσινο μέρος τους), το σκόρδο και το μαϊντανο
2. Προσθέτεις το βούτυρο και το αλάτι και ξαναχτυπάς μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί
3. Τυλίγεις σε μεμβράνη σε σχήμα λουκάνικου και παγώνεις στο ψυγείο
4. Σερβίρεις σε φέτες πάνω στο ζεστό ψωμί

st patricks 4

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 5]
« Potato skins
Μους σοκολάτας με Guinness »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Aussie Pie

Muffins με μερέντα

The bikini project – Γιαουρτογλυκό με φράουλες

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in