Πίτα σοκολάτας

Σήμερα δεν είναι απλά Καθαρά Δευτέρα. Είναι Καθαρά Δευτέρα και 14/3 ή σύμφωνα με την αμερικάνικη γραφή των ημερομηνιών 3/14. Και αν αυτό το 3,14 δεν σου λέει κάτι, μάλλον δεν ήσουν ποτέ καλός στα μαθηματικά αφού σήμερα είναι η παγκόσμια ημέρα του π. Το π είναι ένας μαγικός και άρρητος αριθμός (που σημαίνει ότι έχει άπειρα ψηφία) και είναι η γεωμετρική σταθερά που ορίζεται ως ο λόγος της περιφέρειας προς τη διάμετρο του κύκλου. Ο πρώτος που το υπολόγισε ήταν ο Αρχιμήδης κάπου στον 3^ο αιώνα π.Χ. ενώ το όνομα π το πήρε πολύ αργότερα από τον William Jones.

Λογικά τώρα έχεις αρχίσει να αναρωτιέσαι πόσο σπασικλάκι ήμουν στο σχολείο και τί σχέση έχουν τα μαθηματικά με τη μαγειρική. Ε λοιπόν σου έχω καλά νέα. Μια και το π στα αγγλικά είναι ομόηχο του pie (που σημαίνει πίτα) συνηθίζεται η μέρα αυτή να γιορτάζεται καταβροχθίζοντας αλμυρές και γλυκές πίτες. Επειδή λοιπόν εκτός από τα μαθηματικά αγαπάω και τη σοκολάτα, σήμερα γιορτάζουμε την ημέρα του π με μια απλή και νόστιμη πίτα σοκολάτας.

Κασέτα που μπλέκει το π με τις πίτες για σήμερα.

ΥΓ: Από σήμερα στις συνταγές που θα διαβάζεις στο blog θα υπάρχουν δυο προσθήκες που νομίζω ότι θα σου φανούν χρήσιμες. Μαζί με τα υλικά θα υπάρχουν και όλα τα σκεύη και εργαλεία που θα χρειαστείς και επίσης θα υπάρχει και ένα ενδεικτικό κόστος για να ξέρεις πόσο περίπου θα σου κοστίσει αυτό που θα φτιάξεις.

Μερίδες: 8, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’ και 3 ώρες για να παγώσει

Κόστος: € 6-7

Υλικά

α. η βάση

200 γρμ μπισκότα με γέμιση σοκολάτας

2 κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη

β. η κρέμα σοκολάτας

750 ml γάλα

3 αυγά

25 γρμ κορν φλάουρ

75 γρμ ζάχαρη

120 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε μικρά κομματάκια

25 γρμ κακάο

1/2 λοβός βανίλιας σχισμένος στη μέση ή 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 2 βανιλίνες

γ. η διακόσμηση

150 γρμ κρέμα γάλακτος

τριμμένη κουβερτούρα

Σκεύη και εργαλεία που θα χρειαστείς:

μπλέντερ

τηγάνι

τσέρκι ή ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 20 εκ.

ενα μπολ μεσαίου μεγέθους

σύρμα

κουτάλα σούπας

μια μεσαίου μεγέθους κατσαρόλα

μιξεράκι και μπολ για το χτύπημα της σαντιγύ

Εκτέλεση

α. η βάση

Θρυματίζεις στο μπλέντερ τα μπισκότα
Λιώνεις το βούτυρο σε ένα τηγάνι και το ρίχνεις στο μπλέντερ με τα μπισκότα
Ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο μίγμα
Σε μια στρογγυλή ανοιγόμενη φόρμα διαμέτρου 20 εκ. και ύψους 7 εκ. στρώνεις το μίγμα των μπισκότων (προσπαθείς να καλύψεις και τα πλάγια) και την βάζεις στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσεις την κρέμα (αν δεν έχεις στρογγυλή ανοιγόμενη φόρμα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ένα τσέρκι που θα ντύσεις με αλουμινόχαρτο)

β. η κρέμα σοκολάτας

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνεις το γάλα σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις τη βανίλια
Βάζεις σε ένα μπολ το κορν φλάουρ, τη ζάχαρη, το κακάο, τη βανίλια και ανακατεύεις με το σύρμα
Προσθέτεις τα αυγά και ανακατεύεις καλά με το σύρμα
Πριν το γάλα φτάσει στο σημείο βρασμού ρίχνεις μια κουτάλα σούπας γάλα της σούπας στο μίγμα των αβγών και ανακατεύεις με γρήγορες κινήσεις
Ρίχνεις και μια δεύτερη κουτάλα σούπας γάλα και ανακατεύεις
Βγάζεις την κατσαρόλα από τη φωτιά, ρίχνεις το μίγμα των αυγών, ανακατεύεις με το σύρμα και επιστρέφεις στη φωτιά
Ρίχνεις στην κατσαρόλα την σπασμένη κουβερτούρα και ανακατεύεις συνεχώς με το σύρμα μέχρι να πήξει η κρέμα
Αδειάζεις την κρέμα στην φόρμα και βάζεις στο ψυγείο για να κρυώσει
Πριν σερβίρεις χτυπάς την κρέμα γάλακτος σε σαντιγύ και γαρνίρεις την πίτα με τη σαντιγί και την τριμμένη κουβερτούρα

Βαθμολόγησέ το!

[Βαθμολογίες: 10 Μέσος όρος: 4]

Πίτα σοκολάτας

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Κατηγορίες