Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Φακές beluga με μπαχαρικά

17 Μαΐου 2016 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

beluga2

Λογικά όσοι με ξέρουν θα νομίζουν ότι κάτι δεν πάει καλά με μένα μια και ανεβάζω δεύτερη συνεχόμενη συνταγή με φακές. Τελικά μάλλον έπρεπε να μεγαλώσω λιγάκι για να καταλάβω ότι οι φακές μπορεί να είναι και νόστιμες. Αρκεί να μην τις φας όπως τις έφτιαχνε μάλλον και η δική σου μαμά (sorry μανούλα), δηλαδή σκέτες ή με λίγο ξύδι άντε και λίγη ντομάτα στην καλύτερη περίπτωση. Οι φακές αγαπάνε τα μπαχαρικά και κάπως έτσι μπορείς ίσως να τις αγαπήσεις και εσύ. Σήμερα φτιάχνουμε μαύρες φακές beluga με άρωμα κύμινου και κόλιανδρου. Οι φακές αυτές είναι μικρές και στρογγυλές σαν χαβιάρι (εξ ου και το όνομα), είναι απίστευτα θρεπτικές, βράζουν απίστευτα γρήγορα, είναι πολύ πιο νόστιμες από τις κοινές φακές και θα τις βρεις σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα.

Μουσική σχεδόν “κλεμμένη”  για τη σημερινή κασέτα.

Μερίδες:4 Χρόνος Προετοιμασίας:10’Χρόνος ψησίματος: 30’

Κόστος: € 6

 Υλικά

 1 κ.γ. κόλιανδρος σε σκόνη

1 κγ σπόρους κύμινου σπασμένους

1 κ.γ. σπόρους μουστάρδας

ελαιόλαδο

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο

1 κούπα μαύρες φακές beluga

3 κούπες ζωμός λαχανικών

αλάτι και πιπέρι

1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό

φρέσκος δυόσμος

beluga2

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα που να χωράει το ζωμό και τις φακές, ρίχνεις τον κόλιανδρο, το ελαιόλαδο, τους σπόρους μουστάρδας και το κύμινο
  2. Ανακατεύεις σε μέτρια φωτιά για 2-3 λεπτά και προσθέτεις το κρεμμύδι, το σκόρδο
  3. Ανακατεύεις μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι (προσοχή στην θερμοκρασία για να μην σου καούν)
  4. Προσθέτεις τις φακές και το ζωμό, δυναμώνεις τη φωτιά και αφήνεις να πάρουν μια βράση
  5. Χαμηλώνεις λίγο τη θερμοκρασία και βράζεις με μισοσκεπασμένη κατσαρόλα για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν και να χυλώσουν (δεν θέλεις να έχει πολλά ζουμιά, δεν είναι σούπα)
  6. Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση με αλάτι και πιπέρι
  7. Σερβίρεις με το γιαούρτι και ψιλοκομμένο δυόσμο
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 5]
« Φακές με πανσέτα και λουκάνικο
Εύκολο κέικ μπανάνας »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Carribean Chicken

Παγωτό Μπανάνα

Christmas Cake

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in