Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Vegan σοκολατίνα

17 Ιανουαρίου 2019 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

Καθυστερημένα έρχεται η πρώτη συνταγή για το 2019 που δεν είναι άλλη από μια σοκολατίνα εύκολη, απολαυστική και αθώα. Vegan σοκολατίνα λοιπόν για να μπει όσο πιο γλυκά και όμορφα μπορεί η καινούρια χρονιά.

Το κέικ, μαλακό και σοκολατένιο, είναι φτιαγμένο με ελαιόλαδο. Την δεύτερη φορά που το έφτιαξα πρόσθεσα και μια πολτοποιημένη μπανάνα, που το κάνει ελαφρά πιο συμπαγές, αλλά το ίδιο νόστιμο. Αποφάσισε εσύ αν θα την χρησιμοποιήσεις.

Αποφάσισα να φτιάξω δυο διαφορετικές κρέμες σοκολάτας για να υπάρχει ποικιλία στις γεύσεις. Η μία είναι μια μους με αβοκάντο (δεν υπάρχει περίπτωση να καταλάβεις το αβοκάντο στη γεύση) και η δεύτερη μια γκανάζ με γάλα και λάδι καρύδας, απίστευτα νόστιμη. Αν βαριέσαι ή δεν έχεις χρόνο να φτιάξεις και τις δύο, απλά φτιάξε διπλάσια ποσότητα αυτής που θα επιλέξεις.

DSC_0828

Υλικά

α. το κέικ

200 γρμ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

60 γρμ κακάο (κοσκινισμένο)

1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα

½ κ.γ. αλάτι

150 γρμ ζάχαρη λευκή

150 γρμ μαύρη ζάχαρη

130 ml ελαιόλαδο (½ κούπα)

350 ml ζεστό νερό ή καφέ (ή μίγμα των δύο)

15 ml λευκό ξύδι

β. η μους αβοκάντο

2 μεγάλα και πάρα πολύ ώριμα αβοκάντο

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

50 ml ρούμι ή ουίσκι

75 γρμ κακάο

60 γρμ άχνη ζάχαρη

80 γρμ σιρόπι αγαύης

100 ml χυμός πορτοκαλιού

170 ml καυτό νερό

½ κ.γ. αλάτι

γ. η κρέμα σοκολάτα

440 ml κρέμα καρύδας (θα την βρεις στα σουπερμάρκετ σε κουτί)

250 γρμ μαύρη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια

30 γρμ λάδι καρύδας (μπορείς να το αντικαταστήσεις με μαργαρίνη)

120 γρμ ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

α. η κρέμα σοκολάτα

  1. Ζεσταίνεις σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα καρύδας [440 ml] και τη ρίχνεις πάνω από την κομμένη σοκολάτα [250 γρμ] και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει
  2. Προσθέτεις το λάδι καρύδας [30 γρμ] και την άχνη [120 γρμ] και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθεί
  3. Παγώνεις στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες

β. η μους αβοκάντο

  1. Στο μπλέντερ χτυπάς το αβοκάντο [τη σάρκα από 2 μεγάλα και ώριμα αβοκάντο] και τη βανίλια [1 κ.σ.] μέχρι το μίγμα να αποκτήσει κρεμώδη μορφή
  2. Προσθέτεις στο μπλέντερ το κακάο [75 γρμ], την άχνη ζάχαρη [60 γρμ], το σιρόπι αγαύης [80 γρμ], το χυμό πορτοκαλιού [100 ml], το αλάτι και το ρούμι [50 ml] και χτυπάς μέχρι να γίνει πουρές
  3. Με το μπλέντερ να δουλεύει ρίχνεις σιγά σιγά το καυτό νερό και χτυπάς μέχρι η μους να γίνει απαλή και κρεμώδης (μπορεί να χρειαστεί λίγο περισσότερο ή λιγότερο νερό)
  4. Δοκιμάζεις και προσθέτεις λίγη περισσότερη άχνη ή σιρόπι αγαύης αν την θες πιο γλυκιά
  5. Μεταφέρεις τη μους σε ένα μπολ και την αφήνεις τουλάχιστον για 2 ώρες στο ψυγείο να παγώσει

γ. το κέικ

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  2. Λαδώνεις ελαφρά 2 στρογγυλά ταψάκια 20 εκ. και τα στρώνεις με λαδόκολλα
  3. Σε ένα μπολ ανακατεύεις το αλεύρι [200 γρμ], το κακάο [60 γρμ], τη μαγειρική σόδα [1 ½ κ.γ.], το αλάτι [½ κ.γ.] και τα δύο είδη ζάχαρης [150 γρμ λευκή και 150 γρμ μαύρη].
  4. Προσθέτεις το ελαιόλαδο [130 ml] και το ζεστό νερό ή τον καφέ [350 ml] και το ξύδι [15 ml] και ανακατεύεις μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί
  5. Ρίχνεις το μίγμα στα ταψάκια και ψήνεις για 20-25 λεπτά περίπου ή μέχρι η λάμα ενός μαχαιριού να βγαίνει καθαρή όταν την βάζεις στο κέντρο του κέικ
  6. Αφήνεις τα κέικ να κρυώσουν καλά

Συναρμολόγηση

  1. Σε μια πιατέλα βάζεις το πρώτο κέικ και απλώνεις τη μους σοκολάτα
  2. Καλύπτεις με το δεύτερο κέικ και απλώνεις πάνω την κρέμα σοκολάτα
  3. Γαρνίρεις με φράουλες ή ό,τι άλλο θες τελοσπάντων και διατηρείς την τούρτα στο ψυγείο (καλό είναι να την βγάλεις από το ψυγείο μισή ώρα πριν την σερβίρεις)
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 8 Μέσος όρος: 4.4]
« Βασιλόπιτα για το 2019
Κέικ καρότου με παπαρουνόσπορο »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Χορτόπιτα χωρίς φύλλο (ή η πίτα της κουρασμένης)

Γιουβαρλάκια

My banoffee

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in