Μερίδες:2, Χρόνος Προετοιμασίας:10’, Χρόνος ψησίματος:30’
Υλικά
180 γρμ φακές
500 ml ζωμός λαχανικών
1 κ.σ. τούρμερικ
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σπόροι μουστάρδας
50 γρμ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ
½ σκελίδα σκόρδο λιωμένη
1 κ.γ. πιπέρι τσίλι (αν δεν αντέχεις τα πολύ καυτερά ελάττωσέ το τουλάχιστον στο μισό)
1 κ.γ. κάρυ
1 κ.γ. τριμμένο κύμινο
1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο
200 ml γάλα καρύδας
100 ml χυμός ντομάτας
αλάτι
γιαούρτι για το σερβίρισμα
Εκτέλεση
- Σε μια κατσαρόλα βάζεις τις φακές, το ζωμό και το τούρμερικ και βράζεις για 15-25 λεπτά (ανάλογα με τις φακές) μέχρι οι φακές να μαλακώσουν
- Στο μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις τους σπόρους μουστάρδας.
- Ανακατεύεις για 1-2 λεπτά και προσθέτεις το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τπ τζίντζερ και το σκόρδο
- Ανακατεύεις για 2-3 λεπτά και προσθέτεις το τσίλι, το κάρυ, το κύμινο και τον κόλιανδρο
- Συνεχίζεις να ανακατεύεις για 1-2 λεπτά και προσθέτεις το χυμό ντομάτας και το γάλα καρύδας
- Δυναμώνεις λίγο τη φωτιά και προσθέτεις τις φακές με το ζουμί τους
- Βράζεις για 2-3 λεπτά ακόμα με ανοιχτή κατσαρόλα, μέχρι δηλαδή οι φακές να χυλώσουν, δοκιμάζεις και προσθέτεις αλάτι αν χρειάζεται
- Σερβίρεις σε ζεστά μπολ μαζί με γιαούρτι
[Βαθμολογίες: 8 Μέσος όρος: 5]
Υπέροχες είναι σε γεύση, αλλά μάλλον χρειάζονται λιγότερο τσίλι, γιατί με την πρώτη μπουκιά αρχίσαμε να τρέχουμε! 😛
Ωχ σας έκαψα, ε? Ελπίζω το γιαουρτάκι να έδιωξε λίγο την κάψα :Ρ . Καλά έκανες που μου το είπες, εγώ τα τρώω καυτερά οπότε δεν μου πολυφάνηκε. Θα βάλω έξτρα σχόλιο ότι είναι πάρα μα πάρα πολύ καυτερές