Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Τσουρέκια multinational – το αγγλικό (hot cross buns)

9 Απριλίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

hot cross 2

Συνεχίζοντας το ταξίδι στα τσουρέκια του κόσμου, σήμερα φτιάχνουμε hot cross buns. Τα τσουρεκάκια αυτά φτιάχνονται και τρώγονται στην Αγγλία παραδοσιακά τη Μεγάλη Παρασκευή. Μάλιστα για τα τσουρεκάκια αυτά κυκλοφορούν διάφορες δοξασίες όπως πχ ότι εάν τα φτιάξεις τη Μεγάλη Παρασκευή θα σου χαρίσουν φίλους και επιρροή, θα προφυλάξουν την κουζίνα σου από κάθε κακό και κάθε τί που ψήνεις για τον επόμενο χρόνο θα βγαίνει νόστιμο και υπέροχο.

hot cross 5

Τα τσουρεκάκια αυτά είναι απλά και νόστιμα. Δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά και τρώγονται πολύ ωραία για πρωινό με βούτυρο και μαρμελάδα.

Αγγλική (και καθόλου πασχαλιάτικη) κασέτα για τη σημερινή συνταγή.

Υλικά

200 ml γάλα
55 γρμ λιωμένο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
14 γρμ μαγιά σε σκόνη
455 γρμ σκληρό αλεύρι
1 κ.γ. αλάτι
1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
1 κ.γ. κανέκα
55 γρμ ζάχαρη
½ κ.γ. τζίντζερ
1 μεγάλο αυγό
2 κ.σ. αλεύρι
55 γρμ σταφίδες
30 γρμ cranberries
2 κ.σ. πορτοκαλόφλουδα ζαχαρωμένη
λίγο μέλι

hot cross1

Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρολα ζεσταίνεις το γάλα με 50 ml νερό μέχρι να γίνει χλιαρό

2. Μεταφέρεις το γάλα σε ένα μπωλ, προσθέτεις τη μαγιά και ανακατεύεις

3. Σε ένα μεγάλο μπωλ ρίχνεις το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το αλάτι και το τζίντζερ και ανακατεύεις

4. Ρίχνεις το γάλα, το βούτυρο, το μίγμα της μαγιάς και το αυγό και ανακατεύεις

5. Ρίχνεις το μίγμα σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώνεις για 10 λεπτά

6. Μεταφέρεις τη ζύμη σε ένα μπωλ και αφήνεις να φουσκώσει για 1 ώρα ή μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο

7. Αφού φουσκώσει μεταφέρεις τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια, προσθέτεις τα φρούτα, ανακατεύεις και πλάθεις 12 τσουρεκάκια

8. Απλώνεις τα τσουρεκάκια σε μια λαμαρίνα που έχεις στρώσει με λαδόκολλα και τα αφήνεις σε ζεστό μέρος να φουσκώσουν για ακόμα 30 λεπτά

9. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 190º

10. Ανακατεύεις σε ένα μπωλάκι τα 50 γρμ αλεύρι με 2 κ.σ. νερό

11. Σχηματίζεις ένα σταυρό με το μίγμα στην επιφάνεια κάθε τσουρεκιού (το βήμα αυτό είναι παντελώς άχρηστο και μπορείς να το παραλείψεις)

12. Ψήνεις για 15-20 λεπτά

13. Αλείφεις την επιφάνειά τους με μέλι και αφήνεις να κρυώσουν

hot cross 4

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 3.4]
« Τσουρέκια multinational – το ρώσικο (kulich)
To “ωδή στην άνοιξη” κέικ (κέικ με φράουλες) »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Γιουβετσάκι μανιταριών

Γαλατόπιτα brûlée

Carrot Cake

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in