- Marislurp - https://www.marislurp.com -

Spicy φακές με μπαχαρικά

[vc_row][vc_column width=»1/1″][vc_column_text el_class=»noprint»]

Θα μπορούσα να σας πω πολλά πράγματα για αυτές τις φακές, αλλά είναι από τις μέρες που δεν έχω όρεξη να μιλήσω για τίποτα, οπότε αρκούμαι στα βασικά. Οι φακές αυτές είναι μυρωδάτες, νόστιμες και αρκετά καυτερές. Αν αντικαταστήσεις το γιαούρτι με γιαούρτι σόγιας δε, γίνονται και νηστίσιμες. Enjoy.

(για καλή σας τύχη κασέτα δεν έχουμε σήμερα)

[/vc_column_text][vc_column_text]

Μερίδες:2Χρόνος Προετοιμασίας:10’, Χρόνος ψησίματος:30

 Υλικά

180 γρμ φακές

500 ml ζωμός λαχανικών

1 κ.σ. τούρμερικ

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. σπόροι μουστάρδας

50 γρμ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.γ. τριμμένο τζίντζερ

½ σκελίδα σκόρδο λιωμένη

1 κ.γ. πιπέρι τσίλι (αν δεν αντέχεις τα πολύ καυτερά ελάττωσέ το τουλάχιστον στο μισό)

1 κ.γ. κάρυ

1 κ.γ. τριμμένο κύμινο

1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο

200 ml γάλα καρύδας

100 ml χυμός ντομάτας

αλάτι

γιαούρτι για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

  1. Σε μια κατσαρόλα βάζεις τις φακές, το ζωμό και το τούρμερικ και βράζεις για 15-25 λεπτά (ανάλογα με τις φακές) μέχρι οι φακές να μαλακώσουν
  2. Στο μεταξύ σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις τους σπόρους μουστάρδας.
  3. Ανακατεύεις για 1-2 λεπτά και προσθέτεις το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τπ τζίντζερ και το σκόρδο
  4. Ανακατεύεις για 2-3 λεπτά και προσθέτεις το τσίλι, το κάρυ, το κύμινο και τον κόλιανδρο
  5. Συνεχίζεις να ανακατεύεις για 1-2 λεπτά και προσθέτεις το χυμό ντομάτας και το γάλα καρύδας
  6. Δυναμώνεις λίγο τη φωτιά και προσθέτεις τις φακές με το ζουμί τους
  7. Βράζεις για 2-3 λεπτά ακόμα με ανοιχτή κατσαρόλα, μέχρι δηλαδή οι φακές να χυλώσουν, δοκιμάζεις και προσθέτεις αλάτι αν χρειάζεται
  8. Σερβίρεις σε ζεστά μπολ μαζί με γιαούρτι

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row]

Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 9 Μέσος όρος: 4.6]