Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Σοκολατένιο κέικ σαν μους

12 Σεπτεμβρίου 2016 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

mousse-cake-1

Και τελικά τί είναι ο χρόνος; Ερωτευμένο παιδί, τα πάντα και τίποτα, γιατρός όπως λέει ο Παύλος Παυλίδης ή μήπως τελικά οι Τρύπες έχουν δίκιο και ο χρόνος είναι ο χειρότερος γιατρός; Και τελικά μένει πάντα χρόνος για να κάνεις αυτό που θες ή αν περάσει εκείνη η μία, η μοναδική στιγμή τα πάντα χάνονται; Τί να σου πω, τόσα χρόνια και ακόμα δεν ξέρω. Το μόνο που ξέρω, ή θέλω να πιστεύω τουλάχιστον, είναι ότι πάντα υπάρχει χρόνος για να κάνεις αυτό που θέλεις, αρκεί να το πάρεις απόφαση. Ακόμα και αν αυτό σημαίνει να ξεβολευτείς, να εκτεθείς, να αλλάξεις συνήθειες και συμπεριφορές, να κάνεις επιτέλους αυτό που δεν περιμένει κανείς, ούτε εσύ ο ίδιος για να λέμε αλήθεια.

Εβδομάδα γενεθλίων αυτή και όπως βλέπεις με έχουν πιάσει ήδη τα υπαρξιακά μου, τα οποία συνήθως τα λύνω με πολύ απλούς τρόπους. Όπως π.χ. φουρνίζοντας κέικ και τρώγοντας σοκολάτα. Το κέικ-απάντηση στα υπαρξιακά και στον χρόνο που περνάει, είναι ένα κέικ σοκολάτας σχεδόν βελούδινο. Φαντάσου το σαν μια ψημένη μους σοκολάτας. Αφράτο, αέρινο, με πλούσια και γεμάτη γεύση σοκολάτας. Διατηρείται άνετα για μια εβδομάδα στο ψυγείο (αν τα καταφέρεις και δεν το φας από την πρώτη μέρα δηλαδή) και είναι πανεύκολο.

Για τον χρόνο φυσικά και η σημερινή κασέτα.

 

Μερίδες: 8-10, Χρόνος Προετοιμασίας:15’, Χρόνος ψησίματος:40’

 Υλικά

 2 κ.σ. κακάο

200 γρμ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

450 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα (ιδανικά με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 65%)

ελάχιστο αλάτι

10 μεγάλα αυγά (ξεχωριστά ο κρόκος από το ασπράδι)

100 γρμ ζάχαρη + 2 κ.σ. για τη μαρέγκα

mousse-cake-2

Εκτέλεση 

  1. Ανάβεις τον φούρνο στους 180ο
  2. Βουτυρώνεις καλά μία φόρμα 22 εκ. και ρίχνεις το κακάο
  3. Κουνάς την φόρμα έτσι ώστε το κακάο να παέι παντού και πετάς αυτό που περισσεύει
  4. Σε μια κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάζεις τα 200 γρ, βούτυρο, τη σοκολάτα και το αλάτι και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το βούτυρο
  5. Αφήνεις το μίγμα να γίνει χλιαρό
  6. Χτυπάς στο μίξερ (με το σύρμα) τα ασπράδια με τις 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη σε σφιχτή μαρέγκα (θα το βάλεις σε μέτρια δύναμη για 5-10 λεπτά ανάλογα με το μίξερ)
  7. Μεταφέρεις τα ασπράδια σε ένα μπολ και-  χωρίς να πλύνεις το μπολ που χτύπησες τα ασπράδια – προσθέτεις τους κρόκους και τα 100 γρμ ζάχαρη
  8. Χτυπάς στο μίξερ μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να φουσκώσει
  9. Αναμιγνύεις το μίγμα των κρόκων με το μίγμα της σοκολάτας και ενσωματώνεις με απαλές κινήσεις (με μια μαρίζ ή έναν αυγοδάρτη) την μαρέγκα
  10. Ρίχνεις το μίγμα στο ταψάκι και ψήνεις για 40 περίπου λεπτά (αν έχει θερμόμετρο η θερμοκρασία στο εσωτερικό του κέικ θα πρέπει να δείχνει 65ο)
  11. Κανονικά οι άκρες του κέικ θα έχουν ψηθεί ενώ το κέντρο θα είναι ρευστό όταν κουνάς το ταψάκι
  12. Αφήνεις να κρυώσει για τουλάχιστον 1 ώρα και συνοδεύεις ιδανικά με παγωτό ή άγλυκη σαντιγύ
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 11 Μέσος όρος: 4.5]
« Τάρτα με ανθότυρο, κρεμμύδια και σύκα
Υγρό brownies με παντζάρι »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Μπισκοτάκια μαλακά και σοκολατένια

Rent week – Day 1 Cheeseburger

Cheesecake (Philadelphia Style )

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in