Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Το γλυκό της Σουλτανίνας (vegan γλυκό με μπανάνα και σοκολάτα)

18 Οκτωβρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

soultanina6

Cook with me, επεισόδιο 6 και για τη νέα σεζόν “ποδαρικό” θα κάνει η Σουλτανίνα (ή κατά κόσμον Καλλιόπη). Η Σουλτανίνα δεν είναι καθόλου ένα τυχαίο κορίτσι. Είναι έξυπνη, όμορφη, βάζει στόχους και τους πετυχαίνει, βοηθάει όποιον έχει ανάγκη, έχει χιούμορ, ακούει καλή μουσική (θα μπορούσα να γράψω πολλά ακόμη για το πόσο καταπληκτική είναι η Καλλιόπη, αλλά θα το θεωρήσεις υπερβολή, οπότε σταματάω εδώ).

Εκτός όλων των άλλων καταπληκτικών, η Σουλτανίνα είναι επίσης vegan, γεγονός που σημαίνει ότι α. δεν τρώει όχι μόνο κρέας και ψάρι αλλά επίσης και οτιδήποτε άλλο ζωικής προέλευσης (όπως αυγά, τυρί, γάλα κ.λπ.) και β. απαιτεί λίγη περισσότερη προσπάθεια και  φαντασία για να της μαγειρέψεις κάτι νόστιμο, πρωτότυπο, ψιλογκουρμέ αλλά και απολύτως vegan.

soultanina 2

Κάπως έτσι και με λίγο αυτοσχεδιασμό και φαντασία δημιουργήθηκε η σημερινή συνταγή, η Καλλιόπη την δοκίμασε, της άρεσε και αποφασίσαμε να την φτιάξουμε και μαζί. Ένα γλυκό ψυγείου με σοκολάτα, μπανάνα, γάλα καρύδας και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς, που όχι μόνο γίνεται γρήγορα αλλά είναι τόσο νόστιμο και μπορείς να το απολάυσεις και εσύ που δεν είσαι vegan.

soultanina 8

Μουσικές που ταιριάζουν απόλυτα με τα καρύδια και τη σοκολάτα  στη σημερινή κασέτα (που διαλέγει φυσικά η Καλλιόπη).

soultanina1

Υλικά

 α. η κρέμα μπανάνας
2 ώριμες μπανάνες

50 ml γάλα ή κρέμα καρύδας

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη

β. η γκανάζ

200 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα

100 ml γάλα ή κρέμα καρύδας

γ. το μπισκότο

100 γρμ μπισκότα κατάλληλα για vegan

3 κ.σ. μαργαρίνη ή λάδι καρύδας

δ. η καραμέλα 

150 γρμ ξηροί καρποί χοντροκομμένοι

150 γρμ ζάχαρη

2 κ.σ. νερό

soultanina 3

Εκτέλεση

α. η κρέμα μπανάνας

1.Σε ένα μπολ λιώνεις τη μπανάνα

2. Προσθέτεις την κρέμα καρύδας και τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύεις και βάζεις το μίγμα στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει

β. η γκανάζ 

1.Κόβεις τη σοκολάτα σε κομματάκια και την βάζεις σε ένα μπολ

2. Ζεσταίνεις την κρέμα καρύδας μέχρι το σημείο βρασμού και τη ρίχνεις πάνω από τη σοκολάτα

3. Αφήνεις το μίγμα για 5 λεπτά και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και το μίγμα να ομογενοποιηθεί

γ. το μπισκότο 

1.Τρίβεις τα μπισκότα και προσθέτεις το λάδι καρύδας ή τη μαργαρίνη

2. Ανακατεύεις, το μοιράζεις σε 4 ποτηράκια και το βάζεις στο ψυγείο για 10-15 λεπτάκια

δ. η καραμέλα 

1.Ρίχνεις τη ζάχαρη και το νερό σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, ανακατεύεις και αφήνεις σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να πάρει ένα ανοιχτό καστανό χρώμα

2. Προσθέτεις τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύεις και ρίχνεις το μίγμα σε μια λαδόκολλα

3. Αφήνεις να κρυώσει η καραμέλα και την σπας σε κομμάτια

nuts

ε. συναρμολόγηση 

1.Ρίχνεις μια κουταλιά της σούπας γκανάζ σοκολάτας πάνω από το μπισκότο, συνεχίζεις με 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα της μπανάνας και πάλι μια κουταλιά της σούπας γκανάζ σοκολάτας

2. Γαρνίρεις με τα κομμάτια της καραμέλας και παγώνεις για περίπου 30 λεπτά

soultanina7

ΥΓ. Ο Πίου δεν έχει καμία σχέση με τη συνταγή, απλά είναι τόσο όμορφος που δεν θα μπορούσα να μην βάλω φωτογραφία του

piou2

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 11 Μέσος όρος: 4.2]
« Κοτόπουλο με θυμάρι και λεμόνι
Μπιφτεκάκια κολοκυθιών »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Ζουμερά σοκολατένια κεκάκια με σως σοκολάτας γάλακτος με ρούμι

Irish Guinness Soda Bread

Γαλοπούλα χριστουγεννιάτικη

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in