Δωράκια μέρος β' - τα αλμυρά

Δωράκια χειροποίητα και φαγώσιμα, μέρος δεύτερο για σήμερα. Φέτος λοιπόν προτείνω να χαρίσεις δώρα από τα χεράκια σου, καταρχήν γιατί χρήματα για ακριβά δώρα δεν υπάρχουν (αλλά ακόμα και αν υπάρχουν ας προτιμήσεις να τα δώσεις σε αυτούς που έχουν πραγματικά ανάγκη) αλλά και γιατί σίγουρα ένα δώρο φτιαγμένο από εσένα σίγουρα θα εκτιμηθεί πολύ περισσότερο.

Και αν χθες δοκιμάσαμε τα γλυκά, σήμερα θα δοκιμάσουμε τα αλμυρά δωράκια. Αρωματικά αλάτια λοιπόν, που δεν θα σου πάρει πολύ ώρα για να τα φτιάξεις και μαριναρισμένες ελιές κλεισμένες σε όμορφα βαζάκια.

Μουσικούλα που προσπαθεί να είναι χριστουγεννιάτικη στη σημερινή κασέτα.

Τα αλάτια μπορείς να τα χρησιμοποιήσεις σε ψητό κρέας, ψάρι ή κοτόπουλο, να αρωματίσεις ένα ριζότο ή μία σάλτσα. Καλό είναι να βάλεις και μια ετικετούλα σε κάθε βαζάκι, με τα συστατικά κάθε αλατιού

Αλάτι λεβάντας

Υλικά

½ κούπα χοντρό αλάτι

2 κ.σ. αποξηραμένη λεβάντα

Εκτέλεση

Ανακατεύεις τα άνθη λεβάντας με το αλάτι (αν θες μπορείς να το βάλεις και στο μπλέντερ, αν και δεν είναι απαραίτητο) και το βάζεις σε ένα βαζάκι (ναι τόσο απλό)

Καυτερό και καπνιστό αλάτι

½ κούπα χοντρό αλάτι

1 κ.σ. καπνιστή πάπρικα

1 κ.σ. μπούκοβο

Εκτέλεση

Ανακατεύεις την πάπρικα και το μπούκοβο με το αλάτι (αν θες μπορείς να το βάλεις και στο μπλέντερ, αν και δεν είναι απαραίτητο) και το βάζεις σε ένα βαζάκι

Αρωματικό αλάτι (κυρίως για ψητά)

½ κούπα χοντρό αλάτι

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. ρίγανη

1 κ.σ. δενδρολίβανο

Εκτέλεση

Ανακατεύεις στο μπλέντερ το αλάτι με το θυμάρι, τη ρίγανη και το δενδρολίβανο και το βάζεις σε ένα βαζάκι

Αλάτι μανιταριών (ιδανικό για ριζότο μανιταριών)

Υλικά

½ κούπα χοντρό αλάτι

2 κ.σ. αποξηραμένα μανιτάρια

Εκτέλεση

Χτυπάς στο μπλέντερ τα μανιτάρια μέχρι να γίνουν σκόνη και τα ανακατεύεις με το αλάτι

Ελιές με θυμάρι, δενδρολίβανο και σκόρδο

Υλικά

200 γρμ ελιές

1 κ.σ. θυμάρι

1 κ.σ. δενδρολίβανο

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

Εκτέλεση

Ρίχνεις σε ένα βαζάκι τις ελιές προσθέτεις όλα τα υλικά και γεμίζεις μέχρι πάνω με ελαιόλαδο
Φυλάς σε σκοτεινό μέρος

Ελιές με μπούκοβο και πορτοκάλι

Υλικά

200 γρμ ελιές

φλούδα ενός πορτοκαλιού

1 κ.σ. δενδρολίβανο

1 κ.σ. μπούκοβο

Εκτέλεση

Ρίχνεις σε ένα βαζάκι τις ελιές προσθέτεις όλα τα υλικά και γεμίζεις μέχρι πάνω με ελαιόλαδο
Φυλάς σε σκοτεινό μέρος

Ελιές με ροζ πιπέρι και κόλιανδρο

Υλικά

1½ κ.σ. σπόρους κόλιανδρου

φλούδα ενός λεμονιού

200 γρμ μαύρες ελιές

200 γρμ πράσινες ελιές

1 κ.σ. ροζ πιπέρι

ελαιόλαδο

πιπέρι

Εκτέλεση

Σπας στο γουδί τους κόκκους του κόλιανδρου
Ρίχνεις σε ένα βαζάκι τις ελιές προσθέτεις όλα τα υλικά και γεμίζεις μέχρι πάνω με ελαιόλαδο
Φυλάς σε σκοτεινό μέρος