Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Δωράκια – μέρος α’ (τα γλυκά)

22 Δεκεμβρίου 2015 By Marislurp 1 Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

edible gifts 1

Διάβαζα χθες στο facebook ένα απόσπασμα από τα “Σχόλια του τρίτου“ του Μάνου Χατζιδάκι από το μακρινό 1978 σχετικά με τα Χριστούγεννα. “Ο μύθος των Χριστουγέννων, έλεγε ο Χατζιδάκις, κρατιέται με τη βία απ’ τα παράθυρα και από τις πόρτες, κρεμασμένος σε πανύψηλα κι αφιλόξενα σύγχρονα σκυθρωπά κτίρια. Τον συντηρούν οι δραστηριότητες της αγοράς, τα συμφέροντα των εμπόρων, οι ανελεύθερες κυβερνήσεις και οι ακόμη πιο ανελεύθερες θρησκευτικές οργανώσεις, τέλος, οι αστοί και οι εργατικοί, πρόσφατοι μετανάστες στην αστική τάξη, που κατ’ ουσίαν κυβερνάν τον κόσμο μας, και που επιθυμούν θρησκευτικές αιτιολογίες και παραδόσεις για διασκέδαση, απόλαυση κι’ αμεριμνησία.”  Αυτά και άλλα πολύ ενδιαφέροντα έλεγε το 1978 ο Χατζιδάκις και αναρωτιέμαι πραγματικά τί θα έλεγε για τη σημερινή κατάσταση που βιώνουμε.

Κόντρα στο ρεύμα του καταναλωτισμού, σήμερα θα προσπαθήσουμε να φτιάξουμε δωράκια για τους αγαπημένους μας, που να είναι εύκολα, νόστιμα και δεν θα μας κλείσουν για ώρα στην κουζίνα. Έτσι λοιπόν σήμερα δωρίζουμε ζεστή σοκολάτα, εκχύλισμα βανίλιας και χειροποίητη νουτέλα.

Μάνος Χατζιδάκις και στη σημερινή (καθόλου χριστουγεννιάτικη) κασέτα.

ΥΓ: Αποσπάσματα από τα «Σχόλια του Τρίτου» θα βρεις στο YouTube. Επίσης, θα βρεις κάποια από τα σχόλια συγκεντρωμένα, στο βιβλίο που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Εξάντας.

α. εκχύλισμα βανίλιας

Το εκχύλισμα βανίλιας γίνεται πανεύκολα και ο φίλος σου που λατρεύει να ψήνει κέικ θα το αγαπήσει! Bonus: μπορείς να χρησιμοποιήσεις τις βανίλιες που είναι ολόκληρες. Αφού τις χρησιμοποιήσεις, τις ξαναβάζεις στο βαζάκι. Η συνταγή είναι απλή αλλά χρειάζεται υπομονή. Το εκχύλισμα θα είναι έτοιμο σε περίπου ένα μήνα. Όσο περνάει ο καιρός θα δεις το υγρό να σκουραίνει, αυτό θέλουμε (εσύ βέβαια μπορείς να κάνεις το δώρο από τώρα αρκεί ο λήπτης να έχει λίγη υπομονή!).

vanilla 1

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

Υλικά για ένα βάζο χωρητικότητας 200 ml

150 ml βότκα ή ρούμι

4 ολόκληρες βανίλιες

1 βανίλια σχισμένη στη μέση

Εκτέλεση

  1. Βάζεις σε ένα μπουκαλάκι ή βαζάκι τους λοβούς της βανίλιας
  2. Προσθέτεις το αλκοόλ
  3. Κλείνεις το καπάκι και αφήνεις τις βανίλιες να βγάλουν το άρωμά τους (ανακινείς που και που το βαζάκι και το φυλάς σε σκοτεινό μέρος)
  4. Σε περίπου ένα μήνα είναι έτοιμο να το χρησιμοποιήσεις

(Όσον αφορά στις βανίλιες, προτιμώ τις ποικιλίες bourbon ή Μαδαγασκάρης και τις αγοράζω σε μεγάλη ποσότητα από το internet. Εσύ επειδή δεν προλαβαίνεις να τις παραγγείλεις, μπορείς να τις αγοράσεις από τα μπαχαράδικα της Ευρυπίδου για λιγότερο από 1 ευρώ τη μία)

β. ρόφημα σοκολάτας

Ιδανικό δωράκι για πιτσιρίκια και τους chocoholic φίλους σου, εσύ βάζεις σε ένα μπουκαλάκι όλα τα υλικά και αυτοί απλά προσθέτουν το γάλα!

hot chocolate gift

Χρόνος Προετοιμασίας: 5 λεπτά

 Υλικά για ένα μπουκαλάκι χωρητικότητας 400 ml

3 κ.σ. κακάο

2 κ.σ. ζάχαρη

ελάχιστο αλάτι

1 βανίλια

1 ξυλάκι κανέλα

50 γρμ σταγόνες σοκολάτας

marshmallows

Εκτέλεση

  1. Σε ένα μπουκαλάκι βάζεις κατά σειρά το κακάο, τη ζάχαρη, το αλάτι, τις σταγόνες σοκολάτας και τα marshmallows
  2. Κλείνεις το καπάκι και με μια κορδέλα στερεώνεις το ξυλάκι της κανέλας και τη βανίλια
  3. Αν θες βάζεις και μια ετικέτα με οδηγίες προς τον χρήστη που θα λέει πάνω κάτω τα εξής: “Σε ένα μπρίκι βάζεις την κανέλα, τα σποράκια από το ¼ της βανίλιας και 300 ml γάλα και αφήνεις να ζεσταθεί καλά. Βγάζεις τα marshmallows από το μπουκάλι, προσθέτεις το ζεστό γάλα, ξανακλείνεις και κουνάς καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Αδειάζεις το μίγμα σε μια μεγάλη κούπα, γαρνίρεις με τα marshmallows και απολαμβάνεις!”

γ. η χειροποίητη νουτέλα

Υλικά για ένα βάζο χωρητικότητας 500 γρμ

Η νουτέλα αυτή κυριολεκτικά μοσχοβολάει, είναι πεντανόστιμη και ίσως αφού την δοκιμάσεις να μην χρειαστεί να αγοράσεις ποτέ ξανά έτοιμη. Αφού την φτιάξεις, η νουτέλα θα στερεοποιηθεί (είναι φυσιολογικό, μην ανησυχήσεις). Μπορείς να την ζεσταίνεις στο φούρνο μικροκυμάτων πριν την χρησιμοποιήσεις ή να βάζεις το βάζο σε ένα μπωλ με καυτό νερό για λίγα λεπτά για να ξαναγίνει ρευστή! Διατηρείς τη νουτέλα για περίπου μια βδομάδα εκτός ψυγείου ή για ένα μήνα στο ψυγείο.

 nutella4

Χρόνος Προετοιμασίας: 20-30 λεπτά

 Υλικά

150 γρμ φουντούκια ξεφλουδισμένα

350 γρμ σοκολάτα γάλακτος λιωμένη σε μπαιν μαρί

3 κ.σ. λάδι καρύδας ή καλαμποκέλαιο

1 κ.σ. μέλι
3 κ.σ. ζάχαρη άχνη
1 κ.σ. κακάο
ελάχιστο αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση

  1. Ανάβεις το φούρνο στους 180ο και ψήνεις τα φουντούκια για 15 λεπτά (Αν τα φουντούκια δεν είναι ξεφλουδισμένα, τα ξεφλουδίζεις ως εξής: σε ένα κατσαρολάκι βράζεις νερό με 1 κ.σ. μαγειρική σόδα, ρίχνεις τα φουντούκια και βραζεις για 10 λεπτά.  Μετά είναι πολύ εύκολο να τα ξεφλουδίσεις τρίβοντάς τα με μια πετσέτα.)
  2. Πολτοποιείς τα φουντούκια στο μπλέντερ μέχρι να βγάλουν το λάδι τους (τα φουντούκια δεν θα γίνουν εντελώς λεία, εκτός και αν έχεις επαγγελματικό μπλέντερ, οπότε η νουτέλα σου θα είναι λίγο “κοκκώδης” -δεν είμαι σίγουρη αν υπάρχει τέτοια λέξη αλλά καταλαβαίνεις τί εννοώ)
  3. Προσθέτεις το λάδι, το μέλι, τη ζάχαρη, το κακάο, τη λιωμένη σοκολάτα, το αλάτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατεύεις
  4. Γεμίζεις το βάζο, αφήνεις να κρυώσει και το κλείνεις
  5. Διατηρείς τη νουτέλα για περίπου μια βδομάδα εκτός ψυγείου ή για ένα μήνα στο ψυγείο.
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 16 Μέσος όρος: 4.4]
« Christmas Cake
Δωράκια μέρος β’ – τα αλμυρά »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. mia maria says

    23 Δεκεμβρίου 2015 at 10:07

    Τι όμορφα δωράκια! Τα χειροποίητα είναι τα καλύτερα!

    Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

The bikini project – Γιαουρτογλυκό με φράουλες

Ουγγαρέζικο Γκούλας

Sangria

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in