Κοτόπουλο γλυκό και πικάντικο

Αυτή είναι η πρώτη συνταγή του 2015.

Και είναι εύκολη, νόστιμη, γλυκιά και πικάντικη μαζί. Έτσι όπως σου εύχομαι να είναι και η νέα χρονιά δηλαδή. Γλυκιά σαν το μέλι και τη ζάχαρη και spicy σαν τα μπαχαρικά αυτής της συνταγής!

Κοτόπουλο γλυκό και πικάντικο που δεν θα σε ταλαιπωρήσει καθόλου. Αν έχεις το χρόνο, το μαρινάρεις για 8 ώρες, διαφορετικά το ψήνεις κατευθείαν. Το σερβίρεις με ρυζάκι ή σαλάτα! Enjoy!

Καινούργια χρονιά και όσο και να μην το παραδέχεσαι, περιμένεις από αυτήν κάτι νέο, κάτι διαφορετικό. Τραγούδια για μια νέα αρχή λοιπόν στη σημερινή, πρώτη κασέτα αυτής της χρονιάς.

Καλή χρονιά!

Μερίδες: 4-6, Χρόνος Προετοιμασίας: 10′ και 8 ώρες για τη μαρινάδα, Χρόνος ψησίματος: 40-60′

Υλικά:

α. η μαρινάδα
½ κούπα σόγια σως
¼ κούπας μέλι
¼ κούπας ελαιόλαδο
1 κ.σ. fish sauce
1 κ.γ. τριμμένο τζίντερ
1 κ.γ. τριμμένο σκόρδο (ή σκόρδο σε σκόνη)
2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
αλάτι
πιπέρι

β. το κοτόπουλο
1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες
2 αστεροειδής γλυκάνισους
1 λεμόνι κομμένο σε ροδέλες

Εκτέλεση

1. Ανακατεύεις σε ένα μπωλ όλα τα υλικά της μαρινάδας μέχρι να ομογενοποιηθούν και να λιώσει η ζάχαρη

2. Βάζεις το κοτόπουλο σε μία μεγάλη σακούλα τροφίμων, ρίχνεις τη μαρινάδα, ανακατεύεις με τα χέρια για να πάει παντού η μαρινάδα και το αφήνεις να μαριναριστεί για τουλάχιστον 8 ώρες

3. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 200^ο , βάζεις το κοτόπουλο (μαζί με όση μαρινάδα έχει μείνει) σε ένα ταψί που να το χωράει ίσα-ίσα προσθέτεις τον αστεροειδή γλυκάνισο και τις φέτες λεμονιού

4. Ψήνεις για 45 περίπου λεπτά