Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Βασιλόπιτα

29 Δεκεμβρίου 2014 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

3

Καλό ή κακό, αυτό ήταν το 2014 και ευτυχώς ή δυστυχώς τελειώνει.

Μια χρονιά που, προσωπικά τουλάχιστον, άρχισε όσο χειρότερα μπορούσε, μου χάρισε όμως μια υπέροχη ανιψιά και δείχνει να φυλάει τα καλύτερα για το τέλος της.

Λέμε αντίο λοιπόν στο 2014 και υποδεχόμαστε το 2015 με μια αφράτη βασιλόπιτα-κέικ, αρωματισμένη με μαστίχα και μαχλέπι. Εγώ πρόσθεσα καβουρδισμένα αμύγδαλα, κομματάκια σοκολάτας και ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού. Εσύ μπορείς να προσθέσεις ό,τι σου αρέσει.

Μπορείς να την γαρνίρεις με ζάχαρη άχνη ή ιταλική μαρέγκα ή ακόμα και γκανάζ σοκολάτας (οφείλω να ομολογήσω ότι δεν τα κατάφερα πολύ καλά με την εμφάνιση, εσύ να φροντίσεις να την κάνεις πιο όμορφη).

Τραγούδια από τη φετινή χρονιά για την τελευταία κασέτα του χρόνου!

Καλή χρονιά!

Μερίδες: 10-12 , Χρόνος Προετοιμασίας: 25′, Χρόνος ψησίματος: 40’

Υλικά:
300 γρμ βούτυρο
250 γρμ ζάχαρη
σποράκια από μία βανίλια
2 γρμ μαστίχα
5 γρμ μαχλέπι
1 κ.σ. ζάχαρη
4 αυγά
75 γρμ κρέμα γάλακτος
250 γρμ αλεύρι κοσκινισμένο
150 γρμ αμυγδαλο σκόνη
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένο
80 γρμ σταγόνες σοκολάτας
80 γρμ αμύγδαλο
30 γρμ ζαχαρωμένες φλούδες πορτοκαλιού ψιλοκομμένες
ζαχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
2. Ψήνεις τα αμύγδαλα στο φούρνο μέχρι να πάρουν χρώμα και τα σπας σε μικρά κομματάκια
3. Βουτυρώνεις ένα στρογγυλό ταψί διαμέτρου 24 εκ.
4. Χτυπάς στο μίξερ τα αυγά με το βούτυρο μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να γίνει αφράτο (5-10’ ανάλογα με το μίξερ)
5. Στο μεταξύ χτυπάς στο γουδί τη μαστίχα, το μαχλέπι και τη ζάχαρη μέχρι να αποκτήσουν τη μορφή σκόνης και προσθέτεις τα σποράκια από τη βανίλια
6. Προσθέτεις το μίγμα των μπαχαρικών στο χτυπημένο βούτυρο και ανακατεύεις ελαφρά
7. Ενώ το μίξερ δουλεύει σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά (προσθέτεις το πρώτο αυγό, χτυπάς να ομογενοποιηθεί το μίγμα. προσθέτεις το επόμενο αυγό κ.ο.κ.)
8. Προσθέτεις την κρέμα γάλακτος και ανακατεύεις
9. Ρίχνεις το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη σκόνη αμυγδάλου και ανακατεύεις απαλά με μια σπάτουλα
10. Προσθέτεις στο μίγμα τις φλούδες πορτοκαλιού, το σπασμένο αμύγδαλο και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύεις
11. Ρίχνεις το μίγα στην βουτυρωμένη φόρμα και ψήνεις για 40’ περίπου (κάνεις το κολπάκι με το ξυλάκι από σουβλάκι για να βεβαιωθείς ότι έχει ψηθεί)
12. Αφήνεις να κρυώσει καλά και γαρνίρεις με την άχνη

4

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 5]
« Christmas Cake
Κοτόπουλο γλυκό και πικάντικο »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Banana bread

Το απόλυτο σοκολατένιο κέικ

Carribean Chicken

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in