Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Σαλάτα με ψητό ανθότυρο

27 Μαρτίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

br1Και άλλη σαλάτα που δεν έρχεται μόνη της αλλά έχει παρέα ψημένο ανθότυρο, κάπως σαν σουφλεδάκι. Δεν είναι δύσκολη, ούτε θα σε παιδέψει και είναι πολύ νόστιμη και πρωτότυπη. Συνόδεψέ τη με καλό ψωμί και ένα ποτήρι κόκκινο κρασί και έχεις ένα ολοκληρωμένο γεύμα.

Και επειδή είμαστε επιφανειακοί άνθρωποι και κοιτάμε και την εμφάνιση, αυτή η σαλάτα είναι και όμορφη. Τόσο όμορφη που είναι ιδανική για να την παρουσιάσεις σε ένα καλό τραπέζι.

Μια και πιάσαμε τα περί ομορφιάς, τραγούδια για όμορφα πράγματα σήμερα.

Μερίδες: 4, Χρόνος Προετοιμασίας: 15′, Χρόνος ψησίματος: 15′

Υλικά

α. το ανθότυρο

350 γρμ ανθότυρο
2 κρόκοι
2 ασπράδια
70 γρμ παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
τριμμένο μοσχοκάρυδο

DSC_0596

β. η σαλάτα

φύλλα πράσινης σαλάτας
3 κ.σ. ελαιόλαδα
1 κ.σ. λευκό ξύδι

γ. οι μαριναρισμένες ελιές
20-25 ελιές πράσινες και μαύρες
ελαιόλαδο
φλούδα πορτοκαλιού και λεμονιού
θυμάρι
ελάχιστο μπούκοβο

Εκτέλεση

α. το ανθότυρο
1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
2. Σε ένα μπωλ βάζεις το ανθότυρο, τους κρόκους, αλάτι, πιπέρι, το μοσχοκάρυδο, την παρμεζάνα και ανακατεύεις
3. Σε ένα άλλο μπωλ χτυπάς τα ασπράδια σε μαρέγκα
4. Ενσωματώνεις με απαλές κινήσεις τα δύο μίγματα
5. Μοιράζεις το μίγμα σε 4 πυρίμαχα φορμάκια που έχεις βουτυρώσει καλά και ψήνεις για 15-18 λεπτά
6. Αφήνεις να κρυώσουν για 5 λεπτά και βγάζεις από τις φόρμες (θα “πέσουν” όσο περιμένεις αλλά αυτό δεν σε νοιάζει καθόλου)

β. η σαλάτα

1. Σε ένα μπωλάκι βάζεις τις ελιές, το ελαιόλαδο, το μπούκοβο, το θυμάρι και τις φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού και αφήνεις στην άκρη για τουλάχιστον 20 λεπτά
2. Ανακατεύεις το ελαιόλαδο με το ξύδι, δοκιμάζεις και αλατοπιπερώνεις και ανακατεύεις με τα φύλλα της σαλάτας
3. Σε ένα πιάτο βάζεις τη σαλάτα, τις ελιές, τη ρικότα και σερβίρεις

br3

Σημείωση: Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ http://www.gourmettraveller.com.au/recipes/recipe-search/fast-food/2007/9/baked-ricotta-with-olive-salad/

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 2 Μέσος όρος: 5]
« The sexiest salad ever (ή σαλάτα με αχλάδια, προσούτο και γκοργκοντζόλα)
Taqueria Maya »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Cinnamon Rolls

BLT

Βασιλόπιτα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in