Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

The sexiest salad ever (ή σαλάτα με αχλάδια, προσούτο και γκοργκοντζόλα)

25 Μαρτίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

pp5

Δεν ξέρω τί είναι αυτό που κάνει αυτή τη σαλάτα τόσο ακαταμάχητη, πιστεύω όμως ότι αυτή είναι ίσως η πιο σέξυ σαλάτα που μπορεί να φτιάξει κανείς (στο βαθμό που μπορείς να χαρακτηρίσεις σέξυ μια σαλάτα βεβαίως).

Μπορεί να είναι τα αχλάδια που έχουν ποσαριστεί σε ένα ελαφρύ σιρόπι με κρασί, η κρεμώδης γκοργκοντζόλα, τα καρύδια, το προσούτο, ή τα τρυφερά φύλλα baby σπανακιού, ρόκας, κάρδαμου και νεροκάρδαμου, ή πάλι μπορεί να είναι ο συνδυασμός τους. Χρειάζεται μόλις μια μπουκιά και θα καταλάβεις ακριβώς τί εννοώ.

Και επειδή δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερη αρχή για ένα ρομαντικό γεύμα από αυτή τη σαλάτα, σου προτείνω να την δοκιμάσεις. Ιδανικά με το άλλο σου μισό. Ή τελοσπάντων με αυτόν που θα ήθελες να γίνει το άλλο σου μισό.

pp1

Σε μια τόσο σέξυ σαλάτα, δεν αρμόζει τίποτα λιγότερο από μια απόλυτα ερωτική κασέτα.

Μερίδες: 4, Χρόνος Προετοιμασίας: 15′, Για το ποσάρισμα των αχλαδιών: 30’

Υλικά

α. τα αχλάδια

4 αχλάδια ξεφλουδισμένα και κομμένα στη μέση
4 κούπες νερό
½ κούπα λευκό κρασί
1 κούπα ζάχαρη
½ ξυλαράκι κανέλα
1 αστεροειδής γλυκάνισος
½ βανίλια

β. η σαλάτα
12 φέτες προσούτο
100 γρμ γκοργκοντζολα σε κομματάκια
10-12 καρύδια
6 κούπες σπανάκι
2 κούπες ρόκα
1 κούπα κάρδαμο
1 κούπα νεροκάρδαμο

γ. το ντρέσινγκ
2 κ.σ. λευκό ξύδι
6 κ.σ. ελαιόλαδο
2-3 κ.σ. από το υγρό που έχεις ποσάρει τα αχλάδια

Εκτέλεση

α. τα αχλάδια

pp4

1. Σε μια κατσαρόλα βάζεις το νερό, το κρασί, τη ζάχαρη, την κανέλα, τη βανίλια, τον αστεροειδή γλυκάνισο και τα αχλάδια και το βάζεις να βράσει.
2. Αφού πάρει τη πρώτη βράση, χαμηλώνεις τη φωτιά και το αφήνεις να σιγοβράσει για 20 λεπτά (ή μέχρι τα αχλάδια να είναι τρυφερά –αλλά όχι λιώμα)
3. Κλείνεις τη φωτιά και αφήνεις να κρυώσουν στο υγρό τους

β. το ντρέσινγκ

1. Σε ένα μπoλ ανακατεύεις το ξύδι και το υγρό από το ποσάρισμα των αχλαδιών
2. Προσθέτεις το λάδι ανακατεύοντας μέχρι να έχεις μια ομοιογενή και δεμένη σως

γ. η σαλάτα

1. Πλένεις και στεγνώνεις καλά τις πρασινάδες
2. Κόβεις τα μισά αχλάδια σε χοντρές φέτες και τα άλλα μισά στη μέση
3. Κόβεις το προσούτο κατά μήκος στα 2 και τυλίγεις 4 από τα αχλάδια (αυτά που έχεις κόψει στη μέση)
4. Ανακατεύεις σε ένα μπολ τις πρασινάδες με τις φέτες του αχλαδιού, τα καρύδια, τη γκοργκοντζόλα και 4-5 κ.σ. από το ντρέσινγκ
5. Σερβίρεις σε μια πιατέλα και γαρνίρεις με τα υπόλοιπα αχλάδια και το προσούτο

pp2

Σημείωση: Μπορείς να χρησιμοποιήσεις οποιαδήποτε πρασινάδα θες (κάρδαμο και νεροκάρδαμο είναι λίγο δύσκολο να βρεις. Εγώ τα προμηθεύομαι από τον Χρήστο). Επίσης αν δεν σου αρέσει η γκοργκοντζόλα μπορείς να χρησιμοποιήσεις ροκφόρ ή κατσικίσιο τυρί (μπορείς να βάλεις όποιο άλλο θες βεβαίως, αλλά καλό θα ήταν να προτιμήσεις κάποιο κρεμώδες)

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 8 Μέσος όρος: 3.3]
« Ζεστή σαλάτα με μπέικον, σπαράγγια και πατατούλες
Σαλάτα με ψητό ανθότυρο »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Dutch baby

Πανσετάκια με σπιτική barbecue sauce

Ragù alla bolognese

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in