Μερίδες: 2 , Χρόνος Προετοιμασίας: 10′
Υλικά
2 ροδάκινα κομμένα στα 4
8 φέτες προσούτο
1 μπαλάκι μοτσαρέλας (κατά προτίμηση βουβαλίσια) κομμένο στα 8
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη
φύλλα ρόκας ή γλυστρίδας
Εκτέλεση
- Σε ένα μπωλάκι ανακατεύεις το ελαιόλαδο με την καυτερή πιπεριά και το αφήνεις στην άκρη
- Παίρνεις ένα κομμάτι ροδάκινο και ένα κομμάτι μοτσαρέλα και τα τυλίγεις με μια φέτα προσούτο. Συνεχίζεις μέχρι να τελειώσεις με όλα τα υλικά.
- Τοποθετείς τα ροδάκινα σε μια πιατέλα, περιχύνεις με το ελαιόλαδο και γαρνίρεις με φύλλα ρόκας ή γλυστρίδας
Σημείωση: Μπορείς να ψήσεις ελαφρά στο γκριλ ή σε ένα αντικολλητικό τηγάνι τα ροδάκινα αφού τα αλείψεις με λίγο ελαιόλαδο
[Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 5]
Αφήστε μια απάντηση