Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Angels Food Cake

25 Οκτωβρίου 2014 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

DSC_0179

Όταν η ζωή σου δίνει λεμόνια, φτιάχνεις λεμονάδα. Όταν σου δίνει ασπράδια τί κάνεις; Μα Angels Food Cake βέβαια! Το κέικ των αγγέλων είναι κατάλευκο, αέρινο και πεντανόστιμο.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και σαν βάση για τούρτα, μπορείς να το γεμίσεις με κρέμα ζαχαροπλαστικής ή λεμονιού, να το καλύψεις με άγλυκη σαντιγύ ή ό,τι άλλο θες.

Και αν ακόμα δεν έχεις πειστεί να φτιάξεις αυτό το κέικ το τελευταίο μου επιχείρημα είναι ακλόνητο, To κέικ αυτό δεν έχει βούτυρο ή λάδι και άρα έχει σχετικά λίγες θερμίδες (ή λιγότερες τέλοσπάντων από κάποιο άλλο κέικ)!

Το κέικ των αγγέλων συνοδεύεται με μουσική για αγγέλους! Enjoy!

Μερίδες:8, Χρόνος Προετοιμασίας:15’, Χρόνος ψησίματος:45’

Υλικά:
11 ασπράδια αυγών (σε θερμοκρασία δωματίου)
150 γρμ άχνη ζάχαρη κοσκινισμένη
200 γρμ ζάχαρη κρυσταλλική
80 γρμ αλεύρι κοσκινισμένο
10 γρμ κορν φλαουρ
¼ κ.γ. αλάτι
1 κ.σ απόσταγμα βανίλιας ή 1 βανίλια σε σκόνη

Εκτέλεση
1. Βάζεις τα ασπράδια στο μπωλ του μίξερ
2. Ζυγίζεις τα υπόλοιπα υλικά
3. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 o C
4. Κοσκινίζεις την άχνη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι σε μια λαδόκολλα
5. Κοσκινίζεις την άχνη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι σε μια λαδόκολλα (ναι πάλι)
6. Κοσκινίζεις την άχνη, το αλεύρι, το κορν φλάουρ και το αλάτι σε μια λαδόκολλα (τελευταία φορά, το ορκίζομαι)
7. Χτυπάς τα ασπράδια σε μετρια ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν
8. Προσθέτεις την κρυσταλλική ζάχαρη κουταλιά-κουταλιά και χτυπάς μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή μαρέγκα
9. Προσθέτεις τη βανίλια
10. Ρίχνεις σιγά σιγά τα κοσκινισμένα υλικά και ομογενοποιείς με μια μαρίζ (= η πλαστική σπάτουλα από σιλικόνη, αν δεν έχεις με ξύλινη ή ό,τι έχεις τέλοσπάντων)
11. Βάζεις το μίγμα σε μια φόρμα κέικ (την κλασσική, αυτή με την τρύπα στη μέση, εγώ δεν είχα και το έβαλα σε στρογγυλή). Προσοχή! Δεν την βουτυρώνεις (το κέικ πρέπει να “κολλήσει” στα τοιχώματα για να φουσκώσει
12. Ψήνεις για 40-45’ (κάνεις το γνωστό κόλπο με το μαχαίρι για να τσεκάρεις ότι έχει ψηθεί)
13. Το βγάζεις από τον φούρνο και το αφήνεις να κρυώσειDSC_0161
14. Κόβεις με πριονωτό μαχαίρι (το κέικ είναι πολύ αφράτο και με διαφορετικό μαχαίρι θα ταλαιπωρηθείς)
15. Γαρνίρεις με μαρμελάδα φράουλα ή ό,τι άλλο θεςDSC_0176

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 5]
« Μηλόπιτα
Ομελέτα σουφλέ »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Carrot Cake

Εκλογοκέικ s01e02 ή το διαβολοκέικ (Devil’s Food Cake)

Τάρτα με ανθότυρο, κρεμμύδια και σύκα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in