Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Το κέικ του απρόσμενου έρωτα (ή απλά ένα κέικ σοκολάτας με αχλάδια και φιστίκια)

19 Νοεμβρίου 2014 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

1

Σου έχει τύχει ποτέ να ερωτευτείς κάποιον που δεν περίμενες; Κάποιον που είχες δει 2-3 φορές και δεν σου έκανε καμία εντύπωση; Που φαινομενικά δεν ταιριάζετε και που σας χωρίζουν πολλά; Και που ξαφνικά έρχεται μια στιγμή που τον βλέπεις και τα γόνατά σου τρέμουν, η καρδιά σου χτυπάει δυνατά και εσύ νιώθεις σαν πρωταγωνίστρια σε ρομαντική κομεντί;

Κάπως έτσι είναι και αυτό το κέικ. Φαινομενικά αταίριαστα τα φιστίκια με τη σοκολάτα, αλλά όταν δοκιμάσεις τον συνδυασμό καταλαβαίνεις ότι αυτά τα δύο γεννήθηκαν για να είναι μαζί.

Ξαφνικός έρωτας λοιπόν και τραγούδια για απρόσμενους έρωτες στη σημερινή κασέτα.

Μερίδες:6, Χρόνος Προετοιμασίας:15’, Χρόνος ψησίματος:40’

Υλικά
α. το κέικ
200 γρμ μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη
70 γρμ φιστίκια Αιγίνης και λίγα ακόμη για την διακόσμηση
150 γρμ μαλακό βούτυρο
150 γρμ ζάχαρη
3 αυγά
150 γρμ αλεύρι κοσκινισμένο
1 κ.γ. baking powder
1 μεγάλο ώριμο αχλάδι καθαρισμένο και κομμένο σε κομματάκια

β. η γκανάς
150 γρμ μαύρη σοκολάτα
150 γρμ κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση
α. το κέικ
1.Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 160ο
2.Χτυπάς στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο (το οποίο έχεις αφήσει να μαλακώσει αρκετά) για 3-4 λεπτά μέχρι να έχεις ένα λευκό και αφράτο μίγμα
3. Προσθέτεις ένα-ένα τα αυγά (προσθέτεις το πρώτο αυγό χτυπάς μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα, προσθέτεις το δεύτερο κ.ο.κ)
4.Προσθέτεις το αλεύρι και το baking powder (που έχεις κοσκινίσει, μην τα ξαναλέμε…) και ανακατεύεις με μια μαρίζ
5.Προσθέτεις τα φιστίκια, τη ψιλοκομμένη σοκολάτα και το αχλάδι και ανακατεύεις πάλι
6.Ρίχνεις το μίγμα σε ένα ταψί 22 εκ. (ή και σε μια φόρμα κέικ, ό,τι προτιμάς), στην οποία έχεις στρώσει με λαδόκολλα.
7.Ψήνεις για 30-40’ (ελέγχεις ότι είναι ψημένο κάνοντας το κολπάκι με το μαχαίρι)
8.Το αφήνεις να κρυώσει στο ταψάκι για ένα 10λεπτο και στη συνέχεια το βγάζεις από την φόρμα και το αφήνεις να κρυώσει πάνω σε μια σχάρα

β. η γκανάζ

1. Τοποθετείς τη σοκολάτα σε ένα μπωλ
2. Ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος σε μία κατσαρόλα (μέχρι να φτάσει στο σημείο βρασμού – αλλά μην την αφήσεις να βράσει, έτσι;)
3. Ρίχνεις την κρέμα γάλακτος στο μπωλ με τη σοκολάτα, αφήνεις να σταθεί για 3-4 λεπτά, και ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μίγμα
4. Ρίχνεις τη σοκολάτα πάνω από το κέικ και γαρνίρεις με λίγα φιστίκια

Σημειωση 1: η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ:

http://www.gourmettraveller.com.au/recipes/recipe-search/fare-exchange/2010/5/dark-chocolate,-pear-and-pistachio-cake/

Σημειωση 2: αν δεν σου αρέσουν τα φιστίκια, μπορείς να τα αντικαταστήσεις με φουντούκια ή αμύγδαλα, επίσης μπορείς να αντικαταστήσεις το αχλάδι με μήλο

6caef44f6ca6879da85662cbdee7d97e

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 4.5]
« Αρνάκι αλλιώς (Αρνί με αχλάδια)
Κέικ με καραμελωμένα αχλάδια και κρέμα πατισερί »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Το κέικ της Αναστάσεως (truffle cake)

Tortilla wrap

Βασιλόπιτα για το 2020

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in