Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Naked Quiche

8 Νοεμβρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

nakedquiche3Μην πάει το μυαλό σου στο πονηρό. Δεν έχει τίποτα το ακατάλληλο η σημερινή συνταγή. Το μόνο που θα δεις γυμνό θα είναι μία νοστιμότατη, εναλλακτική quiche, λίγο διαφορετική από τη συνηθισμένη και πάρα πολύ εύκολη.

Η quiche αυτή δεν έχει βάση, εξ ου και γυμνή άλλωστε, αυτό όμως δεν την κάνει λιγότερο νόστιμη από τη συνηθισμένη. Για τη γέμιση χρησιμοποίησα τα υλικά της quiche lorraine, δηλαδή τυρί, μπέικον και φυσικά καραμελωμένα κρεμμύδια, όμως εσύ μπορείς να πειραματιστείς χρησιμοποιώντας μανιτάρια, σπανάκι ή ό,τι άλλο υπάρχει στο ψυγείο σου.

Ανεξαρτήτως με τί θα αποφασίσεις να γεμίσεις τη γυμνή σου quiche, θα σου συνιστούσα να μην παραλείψεις τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Χαρίζουν απίστευτη γεύση στην quiche και το μόνο που χρειάζονται είναι περίπου 1,5 ώρα από τη ζωή σου, σιγανή φωτιά και μια γενναία ποσότητα Flora με βούτυρο που χαρίζει διακριτικό βουτυρένιο άρωμα και πλούσια γεύση βουτύρου, χωρίς όμως να καλύπτει τη γλυκύτητα των κρεμμυδιών. Ιδανικά μπορείς να ετοιμάσεις μια μεγάλη ποσότητα καραμελωμένων κρεμμυδιών και να φυλάξεις αυτά που θα περισσέψουν στο ψυγείο για το επόμενό σου μαγείρεμα.

naked quiche

Γυμνή η quiche, γυμνά και τα τραγούδια της σημερινής κασέτας. Enjoy!

ΥΓ 1: Η συνταγή αυτή εμπνεύστηκε, μαγειρεύτηκε και φαγώθηκε στα πλαίσια της υποψηφιότητας του blog, στα Food blog Awards του περιοδικού BHMA GOURMET, με χορηγό το Flora με βούτυρο.

ΥΓ 2: Έχεις ακόμα ένα μήνα περίπου (αν δεν το έχεις ήδη κάνει βεβαίως) στη διάθεσή σου για να ψηφίσεις το Marislurp στον διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒΗΜΑ Gourmet στις κατηγορίες BEST COOKING BLOG και BEST SWEET TREATS. Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Κάνεις κλικ εδώ και εδώ, πηγαίνεις στο κάτω μέρος της σελίδας και πατάς Like for Vote! Ευχαριστώ!!

Μερίδες: 8 , Χρόνος Προετοιμασίας: 15 λεπτά και 1,5 ώρα για τα κρεμμύδια, Χρόνος ψησίματος:  35-45 λεπτά

 Υλικά

 α. καραμελωμένα κρεμμύδια

6 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε όσο το δυνατόν περισσότερο ισόπαχες φέτες

100 γρμ Flora με βούτυρο

1 φύλλο δάφνης

λίγο θυμάρι

αλάτι

πιπέρι

β. η quiche

5 μεγάλα αυγά

300 ml πλήρες γάλα

300 ml κρέμα γάλακτος

τριμμένη φρυγανιά

200 γρμ μπέικον ψιλοκομμένο που έχεις σωτάρει μέχρι να πάρει χρώμα

200 γρμ γλυκειά γραβιέρα

50 γρμ Flora με βούτυρο

μοσχοκάρυδο

αλάτι
πιπέρι

nakedquiche2

Εκτέλεση

α. καραμελωμένα κρεμμύδια

  1. Σε ένα βαρύ τηγάνι βάζεις τα κρεμμύδια, ½ κούπα νερό, αλάτι, πιπέρι, το δαφνόφυλλο και το Flora με βούτυρο
  2. Βάζεις το τηγάνι σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύεις μέχρι να λιώσει το βούτυρο
  3. Αφήνεις τα κρεμμύδια να μαλακώσουν για περίπου 1 ½ ώρα και να πάρουν ένα καστανό χρώμα

(Σημείωση: Τα καραμελωμένα κρεμμύδια θέλουν υπομονή και καθόλου βιασύνη. Τα αφήνεις να σιγοψηθούν σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για πολλή ώρα, ανακατεύοντας πού και πού, με μεγάλη προσοχή για να μην καούν και το αποτέλεσμα σίγουρα θα ανταμείψει την υπομονή σου)

 β. η quiche

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  2. Βουτυρώνεις μία στρογγυλή ταρτιέρα 20 εκ.
  3. Πασπαλίζεις με την τριμμένη φρυγανιά και ρίχνεις τα μισά καραμελωμένα κρεμμύδια, το μισό μπέικον και το μισό τριμμένο τυρί
  4. Χτυπάς στο μπλέντερ το γάλα, τα αυγά και την κρέμα γάλακτος μέχρι να αφρίσει και ρίχνεις λίγο μοσχοκάρυδο, αλάτι και πιπέρι
  5. Ρίχνεις το μίγμα στην ταρτιέρα και από πάνω ρίχνεις το υπόλοιπο τυρί, τα καραμελωμένα κρεμμύδια και πασπαλίζεις με το υπόλοιπο τυρί
  6. Ψήνεις για περίπου 40 λεπτά (όταν βγάλεις την quiche από το φούρνο το κέντρο θα είναι ακόμα “τρεμουλιαστό”)
  7. Την αφήνεις για περίπου 20 λεπτά να στερεοποιηθεί πριν την κόψεις και σερβίρεις!
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
« Εύκολο Κέικ Σοκολάτα
Κέικ φρέσκιας καρύδας (ή ένα κέικ για να καλμάρουν τα νεύρα) »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Rent Week – Day 2 Γλυκοπατάτες tex mex

Σαλάτα με ψητό σολομό

Cheesecake Oreo

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2021 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in