Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Χοιρινό σιγοψημένο με μαραθόσπορο και σκόρδα

10 Φεβρουαρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

111

Διανύουμε τη βδομάδα του Αγίου Βαλεντίνου (μεγάλη η χάρη του) και αν περιμένεις ότι σε αυτό το site θα βρεις συνταγές με καρδούλες, συννεφάκια και ρομαντικά τραγουδάκια, καλύτερα να κλείσεις τώρα αυτή τη σελίδα.

Αν λοιπόν «πενθείς» ακόμα τον μεγάλο σου έρωτα, εάν θεωρείς ότι η αγάπη σου δεν μπορεί να χωρέσει σε μια μέρα ή αν απλά σιχαίνεσαι τις καρδούλες και τα αγγελάκια με τόξα στο χέρι, αυτό είναι το κατάλληλο food blog για αυτή τη βδομάδα.

Anti-valentine’s week αυτή για το www.marislurp.com λοιπόν και θα έχουμε συνταγές που αποκλείεται να σερβίρεις σε ένα πρώτο ραντεβού (ή σε οποιοδήποτε ρομαντικό ραντεβού).

Πρώτη συνταγή της anti valentine’s week είναι ένα χοιρινό πλημμυρισμένο στο σκόρδο και την καυτερή πιπεριά, σιγοψημένο για 12 ώρες στο φούρνο.

Και anti-valentine’s day κασέτα για να μπεις στο κλίμα 🙂

Υλικά
1,5 κιλό χοιρινή σπάλα
1 κόκκινη καυτερή πιπεριά
10 σκελίδες σκόρδο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
2 κ.σ. μαραθόσπορος
2 κ.σ. αλάτι
2 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. λευκό ξύδι
1/2 μπουκάλι μπύρα (δοκίμασε κάποια με φρουτώδη αρώματα) ή μηλίτης

Εκτέλεση
1. Προθερμαίνεις στο φούρνο στους 220º
2. Ζεσταίνεις σε ένα τηγάνι το μαραθόσπορο για 2-3 λεπτά μέχρι να μυρίσει
3. Σε ένα γουδί (ή στο μπλέντερ) λιώνεις το σκόρδο με το αλάτι
4. Προσθέτεις την πιπεριά, το μαραθόσπορο και το ελαιόλαδο και χτυπάς μέχρι να έχεις μια ομοιογενή πάστα
5. Απλώνεις το μίγμα στο κρέας (το οποίο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)
6. Το ψήνεις για 30′ στους 220º και στη συνέχεια χαμηλώνεις το φούρνο στους 100º
7. Ανακατεύεις το μέλι με το ξύδι, περιχύνεις το κρέας και ρίχνεις τη μπύρα (ή τον μηλίτη) στο ταψί
8. Ψήνεις για 12 ώρες, βρέχοντας συχνά το κρέας με τα υγρά του ταψιού, στους 100º μέχρι το κρέας να μαλακώσει.

(μην γκρινιάζεις για τις ώρες που χρειάζεται μέχρι να ψηθεί, στο τέλος είναι τόσο μαλακό που τρώγεται ακόμα και με τα χέρια!)

ssss

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 4 Μέσος όρος: 5]
« Muffins με μερέντα
Παστουρμαδοπιτάκια »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Σούπα με μοσχαρίσια ουρά

Cosca

Muffins με μερέντα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in