Μερίδες:2, Χρόνος προετοιμασίας: 10′ Χρόνος Μαγειρέματος: 20′
Υλικά
250 γρμ μακαρονακι (κατά προτίμηση ολικής άλεσης)
2 κούπες γάλα με χαμηλά λιπαρά
60 γρμ τυρί κρέμα με χαμηλά λιπαρά
80 γρμ κίτρινο τυρί τριμμένο με χαμηλά λιπαρά
1 κ.γ μουστάρδα
1/2 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
προαιρετικά
100 γρμ μανιτάρια
1 πιπεριά κομμένη σε καρεδάκια
1 κ.γ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βράζεις τα μακαρόνια 2 λεπτά λιγότερο από τις οδηγίες του πακέτου
- Σουρώνεις και κρατάς 1 κούπα από το νερό που έβρασαν
- Σε ένα τηγάνι σοτάρεις στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν
- Στην κατσαρόλα που έβρασες τα μακαρόνια, ρίχνεις το γάλα, τη μουστάρδα, την πάπρικα και σιγοβράζεις για 1 λεπτό
- Προσθέτεις τα τυριά, ανακατεύεις και ρίχνεις τα βρασμένα μακαρόνια
- Ρίχνεις το νερό που κράτησες και τα σοταρισμένα λαχανικά και ανακατεύεις μέχρι να «δέσει» η σάλτσα
- Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση με αλάτι και πιπέρι
- Σερβίρεις γρήγορα!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4.6]
Αφήστε μια απάντηση