Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Εκλογοκέικ s01e02 ή το διαβολοκέικ (Devil’s Food Cake)

20 Σεπτεμβρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

devi5

Και ναι έχουμε πάλι εκλογές, επεισόδιο δεύτερο ή εάν βάλεις και το δημοψήφισμα επεισόδιο 3. Τις προηγούμενες εκλογές τις “γιορτάσαμε” με ένα κατακόκκινο εκλογικό red velvet cake, περιμένοντας την ελπίδα που τελικά κάπου λοξοδρόμησε.

Αυτές τις εκλογές θα είμαστε πιο ρεαλιστές και θα τις τιμήσουμε με ένα κέικ στο χρώμα που τους αρμόζει. Φτιάχνουμε λοιπόν ένα κατάμαυρο ή έστω απλώς μαύρο κέικ, έτσι ακριβώς δηλαδή όπως περιμένουμε να είναι και η ζωή μας μετά τις σημερινές εκλογές.

Devil’s Food Cake ( καθόλου τυχαίο και το όνομα) ή ένα αλλιώς ένα σούπερ σοκολατένιο κέικ που θα προσπαθήσει να γλυκάνει την εκλογική κατάθλιψη.

Κασετούλα εκλογική βεβαίως (σημείωση: οι στίχοι στις “Εκλογές” του Πανούση είναι του Γρηγόρη Ψαριανού – άβυσσος η ψυχή του ανθρώπου τελικά )

devil1

Μερίδες:10, Χρόνος Προετοιμασίας:30 ‘, Χρόνος ψησίματος:30-40’

Υλικά

α. το κέηκ

140 γρμ βούτυρο και επιπλέον για  τα ταψάκια σε θερμοκρασία δωματίου

¾ κούπας κακάο

1 κούπα βραστό νερό

2 κούπες ζάχαρη

1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας

3 αυγά

1 ¾ κούπας αλεύρι

1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα

½  κ.γ ανθός αλατιού (ή απλό αλάτι)

1 ¼ κούπας ξυνόγάλα

β. η επικάλυψη

125 ml νερό

30 γρμ μαύρη ζάχαρη

175 γρμ βούτυρο

300 γρμ σοκολάτα

Εκτέλεση

α. το κέικ

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  2. Βουτυρώνεις δύο ταψάκια διαμέτρου 22 εκ.και τα πασπαλίζεις με κακάο
  3. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το βραστό νερό με το κακάο μέχρι να διαλυθεί τελείως και το αφήνεις στην άκρη μέχρι να κρυώσει
  4. Χτυπάς σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα στο μίξερ τη ζάχαρη  και το βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου, μην ξεχαστείς!) μέχρι το μίγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει
  5. Προσθέτεις ένα – ένα τα αυγά, τη βανίλια και το μίγμα του κακάο
  6. Χαμηλώνεις την ταχύτητα στο μίξερ και προσθέτεις το μισό κοσκινισμένο αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και τον ανθό αλατιού και το μισό ξυνόγαλα
  7. Αφού ενσωματωθούν τα υλικά προσθέτεις το άλλο μισό αλεύρι και το υπόλοιπο ξυνόγαλα και ανακατεύεις
  8. Μοιράζεις το μίγμα στα ταψάκια και ψήνεις για 30-35 λεπτά
  9. Αφού ψηθούν τα κέικ (κάνεις το κολπάκι με τη λάμα του μαχαιριού για να βεβαιωθείς) τα αφήνεις να κρυώσουν πάνω σε μια σίτα

β. η επικάλυψη

  1. Μόλις βάλεις τα κέικ στον φούρνο ξεκινάς να φτιάχνεις την επικάλυψη
  2. Σε μια κατσαρόλα προσθέτεις τη ζαχαρη, το νερό και το βούτυρο και αφήνεις σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει
  3. Όταν το μίγμα αρχίσει να βράζει, αφαιρείς την κατσαρόλα από τη φωτιά και προσθέτεις τη σοκολάτα κομμένη σε κομματάκια
  4. Αφήνεις για ένα λεπτό και στη συνέχεια ανακατεύεις μέχρι να γίνει γυαλιστερή
  5. Αφήνεις την επικάλυψη στην άκρη μέχρι να σφίξει (περίπου 1 ώρα δηλαδή) ανακατεύοντας που και που

γ. η συναρμολόγηση

  1. Σε μια πιατέλα βάζεις το πρώτο κέικ και καλύπτεις με τα 2/5 της επικάλυψης και απλώνεις με μια σπάτουλα
  2. Καλύπτεις με το δεύτερο κέικ και την υπόλοιπη επικάλυψη

Είναι ακόμα καλύτερο την επόμενη μέρα και μπορεί να διατηρηθεί για περίπου 5 μέρες στο ψυγείο

devil3

 

 

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 4.4]
« Κάτι σαν Tortilla Espanola
Κουνέλι ζακυνθινό »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Ντοματόσουπα βελουτέ

Σαλτιμπόκα α λα ρομάνα – first date dinner

Fish and chips

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in