Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Carrot Cake

7 Δεκεμβρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

carrot cake 2

Οι Δευτέρες ποτέ δεν μου άρεσαν. Η μαυρίλα πάντα ξεκίναγε με τον ήχο των τίτλων της Αθλητικής Κυριακής που ακουγόταν από κάποια τηλεόραση. Ήταν το καμπανάκι ότι τέλος το σαββατοκύριακο, από αύριο πάλι σχολείο. Τόσα χρόνια μετά οι Δευτέρες ακόμα κουβαλάν μια γκρίνια, μια πίκρα και μια ταλαιπωρία. Για αυτό η Δευτέρα είναι η κατάλληλη μέρα για να φας χωρίς τύψεις ένα πολύ ωραίο γλυκό.

Με ένα κέικ καρότου θα προσπαθήσουμε να κάνουμε αυτή την Δευτέρα λίγο πιο γλυκιά. Κέικ ευκολότατο και νοστιμότατο, που μπορεί να φαγωθεί όπώς είναι ή αν συνδυαστεί με την κρέμα τυριού να γίνει ένα πολύ εντυπωσιακό γλυκό για το γιορτινό τραπέζι.

Τραγουδάκια για την μέρα που όλοι αγαπάμε να μισούμε στη σημερινή κασέτα

ΥΓ 1: Η συνταγή αυτή εμπνεύστηκε, μαγειρεύτηκε και φαγώθηκε στα πλαίσια της υποψηφιότητας του blog, στα Food blog Awards του περιοδικού BHMA GOURMET, με χορηγό το Flora με βούτυρο.

ΥΓ2: Λοιπόν έμεινε μόλις μια βδομάδα για να ψηφίσεις το Marislurp στο διαγωνισμό που διοργανώνει το ΒΗΜΑ Gourmet στις κατηγορίες BEST COOKING BLOGκαι BEST SWEET TREATS, ε δεν νομίζεις ότι πρέπει επιτέλους να το κάνεις; Η διαδικασία είναι πολύ απλή. Κάνεις κλικ εδώ και εδώ, πηγαίνεις στο κάτω μέρος της σελίδας και πατάς Like forVote!

carrot cake 6

Μερίδες: 8-10, Χρόνος Προετοιμασίας: 30’, Χρόνος ψησίματος:  40’

 Υλικά

 α. το κέικ

2 κούπες αλεύρι

2 κ.γ. baking powder

2 κ.γ. μαγειρική σόδα

2 κ.γ. τριμμένη κανέλα

¾ κ.γ. αλάτι

3 κούπες τριμμένο καρότο

1 κούπα καρύδια χοντροκομμένα

1 κούπα καρύδα τριμμένη

½ κούπα σταφίδες και ½ κούπα κράνμπερις (τις σταφίδες και τα κράνμπερις τα έχεις μουλιάσει σε ρούμι για 1-2 ώρες)

2 κούπες ζάχαρη

200 γρμ Flora με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

4 μεγάλα αυγά

β. η κρέμα τυριού

300 γρμ τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου

100 γρμ Flora με βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

150-200 γρμ ζάχαρη άχνη

100 γρμ γιαούρτι

καρύδια για την διακόσμηση

carrot cake 4

Εκτέλεση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  2. Βουτυρώνεις και αλευρώνεις 3 ταψάκια διαμέτρου 20 εκ.
  3. Ανακατεύεις το αλεύρι, την κανέλα, το baking powder τη μαγειρική σόδα και το αλάτι
  4. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύεις τα καρότα, τα καρύδια, την καρύδια, τις σταφίδες και τα κράνμπερις (τα έχεις στραγγίξει από το ρούμι)
  5. Χτυπάς στο μίξερ τη ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να ασπρίσουν
  6. Προσθέτεις τα αυγά, ένα-ένα (περιμένεις να ενσωματωθεί το κάθε αυγό στο μίγμα πριν ρίξεις το επόμενο)
  7. Χαμηλώνεις την ταχύτητα του μίξερ και προσθέτεις το μίγμα του αλευριού
  8. Με μια σπάτουλα ανακατεύεις απαλά μέχρι να ενσωματωθεί το αλεύρι στο μίγμα
  9. Μοιράζεις το μίγμα στα τρία ταψάκια και ψήνεις για 30-40 λεπτά ή μέχρι η λάμα ενός μαχαιριού να βγαίνει καθαρή όταν μπαίνει στο κέντρο του κέικ
  10. Αφήνεις τα κέικ να κρυώσουν καλά
  11. Βάζεις το πρώτο κέικ σε μια πιατέλα, καλύπτεις με το 1/3 της κρέμας τυριού και συνεχίζεις με το επόμενο κέικ κ.ο.κ.
  12. Γαρνίρεις με τα καρύδια

β. η κρέμα τυριού

  1. Στο μπολ του μίξερ ανακατεύεις το τυρί κρέμα με το βούτυρο μέχρι να έχεις ένα μαλακό και κρεμώδες μίγμα
  2. Προσθέτεις το γιαούρτι και σιγά σιγά τη ζάχαρη (δοκιμάζεις και αν το θέλεις πιο γλυκό προσθέτεις λίγη ακόμα ζάχαρη

540_293_resize_20130301_86ee231a688c7b02504a7a1526c000b9_jpg

Σημείωση: Η πρωτότυπη συνταγή βρίσκεται εδώ

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 6 Μέσος όρος: 3.8]
« Μαρκίζ σοκολάτας με αλκοόλ και βύσσινα
Τραγανή Πανσέτα με πουρέ μήλου »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Cookies βρώμης με σοκολάτα

Καπνιστή Μελιτζανοσαλάτα

The bikini project – Curry in a hurry

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in