Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Πολίτικη Σαλάτα

22 Μαρτίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

Πολίτικη 1

Λίγο η άνοιξη που μπήκε επίσημα πλέον (έστω και μόνο ημερολογιακά), λίγο οι κραιπάλες του τελευταίου διαστήματος, λίγο το μαγιώ μου που με κοιτάει απειλητικά από τη ντουλάπα καθώς το καλοκαίρι κοντοζυγώνει, αποφάσισα αυτή η εβδομάδα να αφιερωθεί αποκλειστικά στις σαλάτες. Σαλάτες νόστιμες και χορταστικές, ικανές να αντικαταστήσουν ένα ολόκληρο γεύμα.

Πρώτη συνταγή για αυτή την εβδομάδα μια Πολίτικη Σαλάτα, με συνταγή-δώρο του Θάνου. Η σαλάτα αυτή θέλει υπομονή (όπως και όλα τα καλά πράγματα σε αυτή τη ζωή άλλωστε). Τα υλικά μαρινάρονται σε ένα μίγμα ούζου, ξυδιού και ελαιόλαδου, καρυκεύονται με μπούκοβο (προσοχή στο μπούκοβο, εμένα μου βγήκε τούρμπο) για 3 ολόκληρες ημέρες. Η υπομονή σου επιβραβεύεται (πράγμα που, να μην γελιόμαστε, σπάνια συμβαίνει και στην πραγματική ζωή) με μια σαλάτα νόστιμη και αρωματική που συντηρείται άνετα για μια εβδομάδα στο ψυγείο.

Πολίτικη 3

Μουσική από την Πολίτικη Κουζίνα για σήμερα (καμία έμπνευση όπως κατάλαβες).

Μερίδες: 6 , Χρόνος Προετοιμασίας: 3 ολόκληρες μέρες

Υλικά

½ λάχανο ψιλοκομμένο (2-3 κούπες δηλαδή) σε τρίφτη και όχι blender
5-6 καρότα (επίσης 2-3 κούπες) τριμμένα στον χοντρό τριφτη
σέλινο ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
1 κίτρινη πιπεριά
1 πιπεριά φλωρίνης
1 ματσάκι μαϊντανό
δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 σφηνάκι μηλόξυδο (ή αν δεν έχεις λευκό ξύδι)
½ κουταλιά σούπας μπούκοβο
2-3 σφηνάκια ούζο
1 σφηνάκι ελαιόλαδο
χοντρό αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση

1. Σε ένα μπωλ ανακατεύεις το λάχανο με το καρότο
2. Κόβεις τις πιπεριές σε λεπτές λωρίδες και τις ρίχνεις στο μπωλ
3. Ψιλοκόβεις το σέλινο και το μαϊντανό και τα προσθέτεις στα υπόλοιπα υλικά
4. Ρίχνεις το ξύδι, το ελαιόλαδο, το ούζο, το αλάτι, το πιπέρι και το μπούκοβο και ανακατεύεις πολύ, πολύ καλά (ή όπως λέει ο Θάνος μέχρι να δεις μια πανδαισία χρωμάτων!)
5. Βάζεις το μείγμα σε ένα βάζο ή σε μεγάλο δοχείο, μπολ κτλ που να κλείνει και το βάζεις στο ψυγείο
6. Αφήνεις τη σαλάτα να μαριναριστεί για 3 ημέρες (σημαντικό: 1 φορά την ημέρα ανακατεύεις τη σαλάτα)

Πολίτικη 2

Συνοδεύεται ιδανικά με κοπανιστή Τήνου και κόκκινο κρασί
(η σαλάτα συντηρείται και τρώγεται άνετα για μια βδομάδα)

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 3.1]
« Cosca
Ζεστή σαλάτα με μπέικον, σπαράγγια και πατατούλες »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Αλμυρή γκρανόλα

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί

Εκλογικό κέικ (Red Velvet cake)

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in