Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Chocolate Fondant (δηλαδή μικρά ζουμερά σοκολατένια κεκάκια)

10 Σεπτεμβρίου 2014 By Marislurp 1 Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

DSC_0075
Κακή μέρα.

Γυρνάς απ‘τη δουλειά, πετάς τα κλειδιά στο τραπέζι, κλείνεις σταθερά, κινητά, twitter, δεν θες να μιλήσεις σε άνθρωπο. Βάζεις μουσική (όλα δεν μοιάζουν λίγο καλύτερα με μουσική;). Πιάνεις να διαβάσεις αυτό το βιβλίο που όλο αφήνεις στη μέση. Διαβάζεις 3 σελίδες, και μάντεψε… Πάλι στη μέση το αφήνεις. Κάθεσαι στον καναπέ, κοιτάς το ταβάνι, θες λυσσασμένα γλυκό, αλλά δεν έχεις καμιά διάθεση να βγεις έξω και κανένα ζαχαροπλαστείο δεν κάνει delivery. Σηκώνεσαι λοιπόν, πας στην κουζίνα και αποφασίζεις να τσεκάρεις την αντικαταθλιπτική επίδραση της ζαχαροπλαστικής.

Εύκολο γλυκάκι και γρήγορο, ιδανικό για τις έκτακτες λιγούρες. Η καλή σοκολάτα θα το απογειώσει. Προσοχή στον χρόνο ψησίματος. Μην το αφήσεις να ψηθεί πολύ. Το θέλουμε υγρό και ζουμερό.

Happy songs για σήμερα, έτσι για να ξορκίσουμε την μαυρίλα.

Μερίδες: 2, Χρόνος Προετοιμασίας: 10’, Χρόνος ψησίματος: 12’-15′

Υλικά:
60 γρμ βούτυρο (συν επιπλέον για τα σκεύη)
2 κ.σ. κακάο
60 γρμ κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια (κατά προτίμηση με περιεκτικότητα σε κακάο γύρω στο 70%)
1 αυγό και 1 κρόκος
60 γρμ ζάχαρη
1 κ.σ. αλεύρι κοσκινισμένο
1 πρέζα ανθό αλατιού (ή απλό αλάτι)
2 κομματάκια σοκολάτα (κουβερτούρα, γάλακτος ή λευκή)

Εκτέλεση

1. Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200οC και τοποθετείς τη σχάρα στην μέση του φούρνου.
2. Βουτυρώνεις δυο μικρά φορμάκια για σουφλέ (των 8 εκ.) και ρίχνεις στο εσωτερικό τους από μια κουταλιά κακάο. Τα κουνάς προσεχτικά ώστε το εσωτερικό τους να καλυφθεί με το κακάο και τινάζεις να φύγει το περιττό.
3. Σε μπαιν-μαρί λιώνεις τη σοκολάτα με το βούτυρο, αποσύρεις από την φωτιά και αφήνεις στην άκρη μέχρι να γίνει χλιαρό το μίγμα.
4. Ανακατεύεις με ένα μίξερ χειρός το αυγό, τον κρόκο, τη ζάχαρη και τον ανθό αλατιού μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν (δηλαδή μέχρι να γίνουν έτσι)

DSC_0025
5. Ενσωματώνεις με απαλές κινήσεις στο μίγμα της λιωμένης σοκολάτας και προσθέτεις το κοσκινισμένο αλεύρι.
6. Μοιράζεις το μίγμα στα δύο φορμάκια, βουτάς απο ένα κομματάκι σοκολάτας σε κάθε fondant και τα ψήνεις για 12’ -15′ περίπου.

DSC_0030

7. Να ξέρεις ότι ο χρόνος ψησίματος εξαρτάται και από τον φούρνο. Το fondant πρέπει να είναι εξωτερικά τραγανό και υγρό εσωτερικά.
8. Το αφήνεις να σταθεί για 1 λεπτό και ξεφορμάρεις (αν φοβάσαι ότι θα διαλυθεί το τρως από μέσα, το ίδιο νόστιμο είναι).DSC_0031

9. Ιδανικά συνοδεύεται με παγωτό ή κρέμα γάλακτος

Καλή απόλαυση!

when i'm sad

Σημείωση: Αν έχεις χρόνο και όρεξη φτιάχνεις μια γκανάζ (η συνταγή βρίσκεται εδώ http://www.marislurp.com/) και την αφήνεις να κρυώσει στο ψυγείο. Αντί για το κομματάκι σοκολάτας στο τέλος, προσθέτεις στα fondant μια κουταλιά από την παγωμένη γκανάζ. Το fondant θα γίνει έτσι πολύ πιο ζουμερό και λαχταριστό.

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 5 Μέσος όρος: 4.4]
« Τάρτα κρεμμυδιού
Χοιρινός Γύρος »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Comments

  1. Magda says

    3 Ιουλίου 2015 at 21:53

    Brawo. Gratulacje dla autora

    Απάντηση

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Cook with me – Quiche Lorraine

Καυτερή σούπα λαχανικών

Dutch baby

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in