Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Πατάτες Hasselback

29 Μαρτίου 2017 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

hasselback5

Οι σημερινές πατάτες ίσως και να είναι η μεγαλύτερη προσφορά της Σουηδίας στην γαστρονομία. Τα υλικά απλά και φτηνά, οι δυνατότητες πειραματισμού άπειρες, η διαδικασία απλή, δεν νομίζω όι χρειάζονται πολλά παραπάνω για να γίνει μια συνταγή αγαπημένη. Πατάτες με το εξωτικό όνομα hasselback (που προέρχεται από το εστιατόριο Hasselbacken της Στοκχόλμης, στο οποίο εφευρέθηκε η συνταγή) που τις χαράζεις σε λεπτές ή και όχι τόσο λεπτές φέτες, χωρίς όμως να τις κόψεις, τις ψήνεις στο φούρνο και τις γεμίζεις με ό,τι φανταστείς. Η δική μου εκδοχή απλή και light (η δίαιτα γαρ), αλλά εσύ αφού τις ξεροψήσεις μπορείς να γεμίσεις τα κενά με μπέικον και τυρί για πιο απολαυστικό αποτέλεσμα.

Χωρίς μουσικούλα σήμερα για αλλαγή.

hasselback4

Μερίδες: 3-4, Χρόνος Προετοιμασίας: 10’, Χρόνος ψησίματος: 40-50 λεπτά

Υλικά

10-12 πατάτες (μικρού προς μεσαίου μεγέθους) με την φλούδα, πολύ καλά πλυμένες

3-4 κ.σ. χοντρό αλάτι

2 κ.σ. πιπέρι

1 κ.σ. πάπρικα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.σ. ρίγανη

2 chopsticks ή ξυλάκια για σουβλάκια

haselback3

Εκτέλεση

  1. Πλένεις πολύ καλά τις πατάτες και προθερμαίνει το φούρνο στους 180ο
  2. Σε ένα ξύλο κοπής ακουμπάς την πατάτα, ανάμεσα στα δύο chopsticks
  3. Με ένα μαχαίρι χαράζεις την πατάτα σε φέτες πάχους μισού περίπου εκατοστού (ή και πιο λεπτές αν θες) χωρίς όμως να τις κόψεις. Σε αυτό θα σε βοηθήσουν τα chopsticks που θα σταματήσουν το μαχαίρι.
  4. Σε ένα μπολάκι ανακατεύεις όλα τα μπαχαρικά, απλώνεις το μίγμα στις πατάτες και τις βάζεις σε ένα ταψί
  5. Ρίχνεις το ελαιόλαδο πάνω από τις πατάτες και ψήνεις μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα (τα τελευταία 5 λεπτάκια μπορείς να γεμίσεις τα κενά με τυρί και μπέικον και να τις βάλεις στο γκριλ)
  6. Σερβίρεις αν θες με γιαούρτι ή sour creamhasselback7
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 4.9]
« Τυροπιτάκια με κρέμα κίτρινων τυριών
Τσουρέκια multinational – Challah »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Cook with me – Quiche Lorraine

Brownies “Δεν θα στείλει, φάε”

Bucatini all’Amatriciana

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2025 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in