Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Μπριζόλες με σάλτσα κρασιού και μουστάρδας

26 Φεβρουαρίου 2015 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

veal 1

Συνεχίζουμε την εβδομάδα συνταγών του πρώτου ραντεβού με μπριζολίτσες μοσχαρίσιες, χωρίς κόκαλο, με σάλτσα κρασιού και μουστάρδας, αρωματισμένες με θυμάρι και δενδρολίβανο, απλές, αλλά και νόστιμες. Είπαμε ότι τα φαγητά του πρώτου ραντεβού πρέπει να είναι απλά και γρήγορα για να μην αγχωθείς, αλλά και να μην περάσεις ώρες στην κουζίνα, έτσι αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε 15 μόλις λεπτά. Δοκίμασε να φτιάξεις το ίδιο πιάτο ακόμα και με ψαρονέφρι ή φιλέτο κοτόπουλο.

Μουσική για ένα ρομαντικό πρώτο ραντεβού στη σημερινή κασέτα.

Μερίδες: 2, Χρόνος Προετοιμασίας: 5′, Χρόνος ψησίματος: 10’

Υλικά
2 μπριζόλες μοσχαρίσιες χωρίς κόκαλο
½ ποτήρι λευκό κρασί
¼ ποτηριού ζωμό κοτόπουλο
1 κ.σ. βούτυρο
1 κ.γ. μουστάρδα ντιζόν
θυμάρι
δενδρολίβανο
1 κ.γ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι χοντροσπασμένο

Εκτέλεση
1. Βάζεις το τηγάνι να κάψει σε δυνατή φωτιά
2. Αλείφεις τις μπριζόλες με το ελαιόλαδο και τις πιπερώνεις
3. Στο τηγάνι (που πρέπει να καίει σε σημείο που να καπνίζει) βάζεις τις μπριζόλες και τις αφήνεις μέχρι να πάρουν χρώμα, δηλαδή για 4-5 λεπτά
4. Τις γυρίζεις με την λαβίδα και τις ψήνεις για άλλα 2 λεπτά (αν τις θέλεις καλοψημένες τις αφήνεις για λίγο παραπάνω)
5. Βγάζεις τις μπριζόλες από το τηγάνι, τις βάζεις σε ένα βαθύ πιάτο, τις αλατίζεις και τις καλύπτεις με ένα αλουμινόχαρτο για να διατηρηθούν ζεστές
6. Χαμηλώνεις την φωτιά ρίχνεις το κρασί και “ξύνεις” με τη σπάτουλα για να διαλυθούν τα λιπάκια που έχουν κολλήσει στο πάτο του τηγανιού
7. Προσθέτεις το ζωμό, ανακατεύεις, προσθέτεις το θυμάρι και το δενδρολίβανο και αφήνεις να βράσει μέχρι να μειωθεί ο όγκος στο μισό
8. Προσθέτεις τη μουστάρδα και ανακατεύεις να ομογενοποιηθεί η σάλτσα
9. Αφαιρείς από τη φωτιά, ρίχνεις το βούτυρο και ανακατευεις
10. Δοκιμάζεις και διορθώνεις τη γεύση
11. Σερβίρεις τις μπριζόλες με ρύζι, πατάτες ψητές ή ό,τι άλλο θες

18ab383b4eaf47ff4b85f721bc36cfb4

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 7 Μέσος όρος: 2.4]
« Σαλτιμπόκα α λα ρομάνα – first date dinner
Chocolate fondue »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Cake pops

Φτερούγες κοτοπούλου

Βασιλόπιτα

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in