Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

H πιο νόστιμη σούπα (σούπα λαχανικών)

11 Νοεμβρίου 2014 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

1‘Οταν ήμουν μικρή κάθε μεσημέρι ο μπαμπάς μου γυρνούσε από τη δουλειά κρατώντας ένα καινούριο παραμύθι, το οποίο μου διάβαζε μετά το φαγητό μέχρι να με πάρει ο ύπνος.Ένα από αυτά ήταν και η «Πετρόσουπα». Η ιστορία είναι λίγο πολύ γνωστή.

Σε ένα φτωχό και αφιλόξενο χωριό, όπου οι κάτοικοι ζουν απομονωμένοι ο ένας από τον άλλο, μια μέρα φτάνει ένας ξένος. Οι κάτοικοι μένουν κλεισμένοι στο σπίτι τους και τον κοιτούν μέσα από τις γρίλιες των κλειστών τους παραθύρων. Ο ξένος, πηγαίνει στην πλατεία του χωριού, ανάβει φωτιά, τοποθετεί μια μεγάλη κατσαρόλα γεμάτη με νερό, ανοίγει τη τσάντα του, βγάζει μια μεγάλη πέτρα και τη ρίχνει στην κατσαρόλα. Απορημένοι οι κάτοικοι του χωριού τον πλησιάζουν και τον ρωτούν τί μαγειρεύει. Εκείνος τους εξηγεί ότι θα φτιάξει την περίφημη πετρόσουπα, μια σούπα πολύ νόστιμη από μόνη της αλλά παρόλα αυτά, αν κάποιος ήθελε να προσθέσει κάποιο υλικό, αυτό θα έκανε την σούπα ακόμα πιο νόστιμη. Έτσι σιγά-σιγά οι κάτοικοι του χωριού βγαίνουν από τα σπίτια τους και άρχιζουν να φέρνουν υλικά, ένα καρότο ο ένας, αλατοπίπερο ο άλλος, λίγο κρέας κάποιος τρίτος, ώσπου η κατσαρόλα γέμισε με υλικά από όλους. Έγινε τότε λοιπόν μια πεντανόστιμη σούπα, που δεν ήταν πλέον πετρόσουπα, αλλά η ωραιότερη σούπα που έγινε ποτέ, αφού την έφτιαξαν και την μοιράστηκαν όλοι μαζί. Οι κάτοικοι μαθαίνουν πόσο σημαντική είναι η ανταπόδοση και η αλληλεγγύη και ο ξένος φεύγει από το χωριό θυμίζοντάς τους ότι το να είναι κανείς ευτυχισμένος είναι τόσο απλό όσο και το να φτιάξει μια πετρόσουπα.

Πετρόσουπα μπορεί να μην φτιάξεις σήμερα, αλλά θα φτιάξεις μια υπέροχη σούπα λαχανικών. Και ίσως να μην μαζέψεις υλικά από όλη την πολυκατοικία (ή μπορείς και να μαζέψεις, γιατί όχι;) αλλά σε αυτή τη σούπα θα βάλεις ό,τι λαχανικά έχουν απομείνει στο ψυγείο σου.

 

H πιο νόστιμη σούπα (σούπα λαχανικών)
 
Print
Χρόνος προετοιμασίας
20 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
60 λεπτά
Συνολικός χρόνος
1 ώρα 20 λεπτά
 
Μερίδες: 4
Υλικά
  • 3 καρότα
  • 2 πατάτες
  • 2 πράσα
  • 1 φινόκιο
  • 2 κρεμμύδια ξερά
  • 2 κρεμμύδια φρέσκα
  • ½ γογγύλι
  • 2 κλωνάρια σέλερυ
  • 2 λίτρα ζωμός λαχανικών
  • 2 κ.σ. λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι (ή 1 κ.γ. ξερό)
  • 200 γρμ γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)
Εκτέλεση
  1. Σε μια πλατιά, βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνεις το λάδι σε μέτρια φωτιά και ρίχνεις τα ξερά κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες
  2. Ανακατεύεις για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
  3. Προσθέτεις τα υπόλοιπα λαχανικά (τα οποία έχεις ψιλοκόψει) και ανακατεύεις για άλλα 3-4 λεπτά
  4. Αλατοπιπερώνεις και προσθέτεις 1,5 λίτρο ζωμού και το θυμάρι
  5. Βραζεις τη σούπα μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά (αν χρειαστει προσθέτεις λίγο από τον επιπλέον ζωμό)
  6. Πολτοποιείς τη σούπα στο μπλέντερ και την αφήνεις να βράσει για ακόμα 5 λεπτά
  7. Αν η σούπα είναι πολύ πηχτή προσθέτεις λίγο ακόμα από τον ζωμό,αν αντίθετα είναι πολύ αραιή την βράζεις για λίγο ακόμα
  8. Προσθέτεις το γιαούρτι ή την κρέμα γάλακτος, αν χρησιμοποιήσεις, και ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθούν
  9. Σερβίρεις με μια κουταλιά γιαούρτι και χωριάτικο ψωμί
3.2.2802

Καλή όρεξη!

Σημείωση 1: Μπορείς να αντικαταστήσεις τα λαχανικά με ό,τι λαχανικά έχουν περισσέψει στο ψυγείο σου

Σημείωση 2: Η συνταγή για τον ζωμό λαχανικών βρίσκεται εδώ: http://www.marislurp.com/?p=420 Μπορείτε βεβαίως να χρησιμοποιήσετε απλό νεράκι, αλλά ο ζωμός θα κάνει τη σούπα λαχανικών ακόμα πιο νόστιμη.

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 12 Μέσος όρος: 2.5]
« Focaccia
Cookies βρώμης με σοκολάτα »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

:  

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Carribean Chicken

Ροδακινόπιτα

Βασιλόπιτα για το 2020

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in