Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Ταρτάκια καρυδιού με σοκολάτα

20 Ιουνίου 2017 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

walnut2

Η σημερινή συνταγή δεν είναι ακριβώς αυτό που λες ιδανική για το the bikini project μας, αλλά πάλι έρχονται αυτές οι στιγμές που θες απεγνωσμένα κάτι γλυκό. Το γλυκάκι αυτό συνδυάζει νιφάδες βρώμης, καρύδια και μαύρη ζάχαρη οπότε μπορείς να το πεις και υγιεινό (από την άλλη έχει σοκολάτα και κρέμα γάλακτος αλλά θα κάνουμε ότι δεν το παρατηρήσαμε). Αυτό που δίνει στο γλυκάκι αυτό όμως μια πιο ιδιαίτερη και καρυδάτη γεύση είναι το Βιτάμ με έλαιο καρυδιού, το οποίο περιέχει 15% έλαιο καρυδιού, έχει κρεμώδη  υφή και επίγευση καρυδιού.

Η βάση της τάρτας είναι μαλακή και αφράτη σαν μαλακό μπισκότο με έντονη γεύση καρυδιού που θυμίζει λίγο καρυδόπιτα, ενώ η γκανάζ αφήνει στο στόμα μια πλούσια γεύση σοκολάτας και μια επίγευση καρυδιού χάρη στο  Βιτάμ με έλαιο καρυδιού.

walnut4

Μερίδες: 6-8, Χρόνος Προετοιμασίας:15’, Χρόνος ψησίματος:15-20’

 Υλικά

 α. η βάση

100 γρμ νιφάδες βρώμης

85 γρμ καρύδια

85 γρμ μαύρη ζάχαρη

¼ κγ μαγειρική σόδα

50 γρμ Βιτάμ με έλαιο καρυδιού και λίγο ακόμα για να αλείψεις τα σκεύη

1 μικρό αυγό

1 κγ εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανίλια

β. η γκανάζ

300 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα

200 γρμ κρέμα γάλακτος

30 γρμ Βιτάμ με έλαιο καρυδιού

κακάο και καρύδια για τη διακόσμηση

walnut5

Εκτέλεση

α. η βάση

  1. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  2. Ρίχνεις στο μπλέντερ τα καρύδια, τη μαύρη ζάχαρη και τη μαγειρική σόδα
  3. Χτυπάς διακεκομμένα μέχρι το μίγμα να πάρει την υφή ζάχαρης
  4. Προσθέτεις το αυγό, το Βιτάμ με έλαιο καρυδιού και τη βανίλια και ανακατεύεις με μια σπάτουλα μέχρι να έχεις ένα ομοιογενές μίγμα
  5. Βουτυρώνεις μια βάση για τάρτα ή μικρά ταρτάκια
  6. Μοιράζεις το μίγμα στα βουτυρωμένα σκεύη και την στρώνεις με τα δάχτυλα και στα τοιχώματα (η ζύμη είναι μαλακή και κολλάει στα χέρια)
  7. Ψήνεις σε προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά (αν βάλεις τη ζύμη σε μικρά ταρτάκια θα χρειαστούν περίπου 10 λεπτά). Η βάση δεν θα γίνει τραγανή αλλά θα είναι μαλακή και θα έχει την υφή μαλακού μπισκότου
  8. Αφήνεις τη βάση να κρυώσει καλά και ξεφορμάρεις προσεκτικά

β. η γκανάζ

  1. Ζεσταίνεις την κρέμα γάλακτος σε ένα κατσαρολάκι μέχρι το σημείο βρασμού (δηλαδή την βγάζεις μόλις δεις ότι πάει να φουσκώσει)
  2. Σπας τη σοκολάτα σε μικρά κομματάκια, την βάζεις σε ένα μπολ και ρίχνεις την καυτή κρέμα γάλακτος
  3. Αφήνεις το μίγμα να σταθεί για 1-2 λεπτά και ανακατεύεις με μια σπάτουλα μέχρι να λιώσει
  4. Προσθέτεις το Βιτάμ με έλαιο καρυδιού και ανακατεύεις μέχρι να έχεις ένα ομογενοποιημένο μίγμα
  5. Αν είναι πολύ ρευστό, το αφήνεις στο ψυγείο για 10-15 λεπτά, αλλιώς γεμίζεις αμέσως τα ταρτάκια και τα βάζεις στο ψυγείο να κρυώσουν
  6. Τα βγάζεις 15-20 λεπτά πριν τα φας για να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου, πασπαλίζεις με κακάο, γαρνίρεις με καρύδια και σερβίρεις

Καλή απόλαυση!

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 3 Μέσος όρος: 4.7]
« The bikini project – Λινκγουίνι με θαλασσινά
Pulled pork sandwich »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Το κέικ του απρόσμενου έρωτα (ή απλά ένα κέικ σοκολάτας με αχλάδια και φιστίκια)

Lemon Cake

Vegan Korma

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in