Marislurp

It's all about food, love and music...

  • Συνταγές
    • Αλμυρό
      • Sandwich
      • Snacks
      • Vegetarian
      • Αλλαντικά
      • Αυγά
      • Ζυμαρικά
      • Μοσχάρι
      • Πατάτες
      • Πουλερικά
      • Ρύζι – ριζότο
      • Σαλάτες
      • Σούπες
      • Τάρτες – Πίτες – Ψωμί
      • Τυριά
      • Χοιρινό
      • Ψάρι – Θαλασσινά
      • Λαχανικά
    • Γλυκό
      • Κέικ – τσουρέκια
      • Μαρμελάδες
      • Μους – Κρέμες
      • Μπισκότα
      • Παραδοσιακά
      • Σιροπιαστά
      • Σοκολάτα
      • Τάρτες – Πίτες
      • Τούρτες
    • Πρωινό
    • Κυρίως
    • Low-budget
    • Party food
    • Christmas
  • Cook With Me
  • Tips
  • Guests

Πανσετάκια με σπιτική barbecue sauce

28 Μαρτίου 2016 By Marislurp Leave a Comment

Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email

bbq5

Σαν γνήσια food lover δεν έχω καλύτερο από το να δοκιμάζω νέα προϊόντα. Και ευτυχώς υπάρχουν κάποιοι που φροντίζουν για αυτό. Έτσι την τελευταία εβδομάδα έλαβα δώρο από την Mediterranean Foods Sa Brava ένα πολύ όμορφο κουτάκι που περιείχε 5 διαφορετικές κρέμες βαλσαμικού με γεύσεις έκπληξη. Εκτός από την κλασσική κρέμα βαλσαμικού που έχεις σίγουρα δοκιμάσει, το μαγικό κουτάκι περιείχε κρέμα βαλσαμικου με μελι, με φραουλα, με πορτοκαλι-λεμονι και με σύκο.

Σαν πρώτη δοκιμή αποφάσισα να φτιάξω χοιρινά πανσετάκια με σπιτική barbeque sauce χρησιμοποιώντας την κρέμα βαλσαμικού με μέλι. Το αποτέλεσμα ενθουσίασε τους τολμηρούς δοκιμαστές και έτσι σήμερα σας το προτείνω.

ΥΓ: Η barbeque sauce μπορεί να μείνει για τουλάχιστον ένα μήνα στο ψυγείο

bp6

Μερίδες:3-4, Χρόνος Προετοιμασίας: 10’ και 1 ώρα για το μαρινάρισμα, Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα για τα πανσετάκια και 1,5 ώρα για την barbecue sauce

 Κόστος: 10 ευρώ

 Υλικά

 α. η barbecue sauce

100 κρέμα βαλσαμικού με μέλι

250 ντομάτα πασσάτα

200 μπύρα

80 μέλι

50 γρμ μαύρη ζάχαρη

30 γρμ σπόροι μουστάρδας

½ κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνη

2 κ.γ. Worcestershire sauce

1 κ.γ. ταμπάσκο

250 γρμ νερό

bbq4

 β. τα πανσετάκια

1 κιλό πανσέτα κομμένη σε φέτες

1 κ.σ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι σετσουάν

1 κ.γ. θυμάρι

1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Σκεύη και εργαλεία που θα χρειαστείς:

 1 μικρή κατσαρόλα

1 ταψί

αλουμινόχαρτο

1 μεγάλη σακούλα τροφίμων

Εκτέλεση

 α. η barbecue sauce

 Ξεκινάς φτιάχνοντας την barbecue sauce

  1. Σε μια μικρή κατσαρόλα ρίχνεις όλα τα υλικά, ανακατεύεις και αφήνεις να βράσει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά
  2. Αφού πάρει μια βράση, χαμηλώνεις τη θερμοκρασία και αφήνεις να σιγοβράσει για 1-1,5 ώρα (μετά από περίπου 40 λεπτά καλό είναι να έχεις το νου σου και να ανακατεύεις πού και πού για να μην σου κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας)

bp3

 β. τα πανσετάκια 

  1. Σε μια μεγάλη σακούλα τροφίμων βάζεις τα πανσετάκια και όλα τα υπόλοιπα υλικά
  2. Ανακατεύεις με τα χέρια και αφήνεις τα πανσετάκια για περίπου μία ώρα να μαριναριστούν
  3. Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο
  4. Καλύπτεις ένα ταψί με αλουμινόχαρο και τοποθετείς τα πανσετάκια
  5. Ψήνεις για περίπου 40’ (στα μισά του χρόνου τα γυρνάς από την άλλη πλευρά).
  6. Μετά τα 40’ απλώνεις λίγη barbeque sauce στα πανσετάκια, ψήνεις για ακόμα 10’ και τα σερβίρεις ζεστά
Μοιράσου το:
  • Share via Facebook 
  • Share via Twitter 
  • Share via Pinterest 
  • Share via Email
Βαθμολόγησέ το!
[Βαθμολογίες: 1 Μέσος όρος: 5]
« Σουφλέ τυριού
Σαλάτα με ψητό σολομό »

Filed Under: Χωρίς κατηγορία

Εκτυπώστε τη συνταγή Εκτυπώστε τη συνταγή

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Γεια! Είμαι η Μαριλένα, αν και τον τελευταίο καιρό ακούω και στο Marislurp. Μου αρέσει η σοκολάτα, το κοκκινιστό με μακαρόνια, οι βόλτες στο κέντρο της Αθήνας. Ακούω πολλή μουσική και μαγειρεύω ακόμα περισσότερο. Στο Marislurp θα μαγειρεύουμε παρέα, θα δοκιμάζουμε νέες γεύσεις, θα γνωρίζουμε ενδιαφέροντες ανθρώπους και όλα αυτά ακούγοντας καλή μουσική!

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

Ψάχνω να βρω…

Εγγραφή στο Newsletter

Κατηγορίες

Πρόσφατα

  • Ζωμός κοτόπουλο και σούπα με κριθαράκι
  • Τραγανές φτερούγες στον φούρνο
  • Κοτόπουλο κιέβου
  • Σοκολατόπιτα
  • Βασιλόπιτα για το 2021

Featured Posts

Angels Food Cake

Cheer up σοκολατένιο σουφλέ με ουίσκι

Fish and chips

Αρχείο

  • Ιανουάριος 2021
  • Δεκέμβριος 2020
  • Νοέμβριος 2020
  • Οκτώβριος 2020
  • Μάιος 2020
  • Μάρτιος 2020
  • Δεκέμβριος 2019
  • Ιούλιος 2019
  • Φεβρουάριος 2019
  • Ιανουάριος 2019
  • Δεκέμβριος 2018
  • Νοέμβριος 2018
  • Οκτώβριος 2018
  • Σεπτέμβριος 2018
  • Αύγουστος 2018
  • Ιούλιος 2018
  • Ιούνιος 2018
  • Μάιος 2018
  • Απρίλιος 2018
  • Μάρτιος 2018
  • Φεβρουάριος 2018
  • Ιανουάριος 2018
  • Δεκέμβριος 2017
  • Νοέμβριος 2017
  • Οκτώβριος 2017
  • Σεπτέμβριος 2017
  • Ιούλιος 2017
  • Ιούνιος 2017
  • Μάιος 2017
  • Απρίλιος 2017
  • Μάρτιος 2017
  • Φεβρουάριος 2017
  • Ιανουάριος 2017
  • Δεκέμβριος 2016
  • Νοέμβριος 2016
  • Οκτώβριος 2016
  • Σεπτέμβριος 2016
  • Ιούλιος 2016
  • Ιούνιος 2016
  • Μάιος 2016
  • Απρίλιος 2016
  • Μάρτιος 2016
  • Φεβρουάριος 2016
  • Ιανουάριος 2016
  • Δεκέμβριος 2015
  • Νοέμβριος 2015
  • Οκτώβριος 2015
  • Σεπτέμβριος 2015
  • Αύγουστος 2015
  • Ιούλιος 2015
  • Ιούνιος 2015
  • Μάιος 2015
  • Απρίλιος 2015
  • Μάρτιος 2015
  • Φεβρουάριος 2015
  • Ιανουάριος 2015
  • Δεκέμβριος 2014
  • Νοέμβριος 2014
  • Οκτώβριος 2014
  • Σεπτέμβριος 2014
  • Αύγουστος 2014
Genesis Theme Framework for WordPress

Kατηγορίες

Κατηγορίες

  • Γλυκό
  • Αλμυρό
  • Cook With Me
  • Tips

Copyright © 2023 · Foodie Pro Theme On Genesis Framework · WordPress · Log in