Μερίδες: 6-8, Χρόνος Προετοιμασίας: 20’, Χρόνος ψησίματος: 1 ώρα
Υλικά
200 γρμ ζάχαρη λευκή
200 γρμ καστανή ζάχαρη
4 μεγάλα αυγά
1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας ή 1 βανιλίνη
½ κούπα αλεύρι Robin Hood κοσκινισμένο
¾ κούπας κακάο κοσκινισμένο
150 γρμ σοκολάτα κουβερτούρα κομμένη σε μικρά κομματάκια
200 γρμ βούτυρο λιωμένο (σε θερμοκρασία δωματίου)
Εκτέλεση
- Βουτυρώνεις ένα ταψί 20 εκατοστών και προθερμαίνεις το φούρνο στους 160ο
- Χτυπάς στο μίξερ για περίπου 10 λεπτά τα αυγά με τα δύο είδη ζάχαρης, μέχρι το μίγμα να ασπρίσει και να φουσκώσει
- Ρίχνεις το κοσκινισμένο αλεύρι και κακάο και ενσωματώνεις στο μίγμα των αυγών με απαλές κινήσεις
- Προσθέτεις σιγά σιγά και το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύοντας απλά μέχρι να ενσωματωθεί στο μίγμα
- Ρίχνεις τα κομματάκια σοκολάτας στο μίγμα και ανακατεύεις ελαφρά
- Τοποθετείς το ταψί με το γλυκό μέσα σε ένα μεγαλύτερο ταψί και γεμίζεις το κενό με βραστό νερό (κοινώς ψήνεις το γλυκό σε μπαιν μαρι, το νερό δεν θα πρέπει να υπερβαίνει τα 2/3 του ύψους του ταψιού)
- Ψήνεις για 1 ώρα, το γλυκό σου θα έχει κάνει μια τραγανή κρούστα και μέσα θα είναι υγρό και μαλακό
- Βγάζεις προσεχτικά το ταψί από το φούρνο (το νερό θα βράζει, πρόσεχε μην καείς) και τρως το brownies ζεστό, ιδανικά συνοδεία παγωτού
[Βαθμολογίες: 11 Μέσος όρος: 4.7]
Αφήστε μια απάντηση