Μερίδες: περίπου 20-25 μπισκότα,
Χρόνος Προετοιμασίας:15’,
Χρόνος ψησίματος:8-10’
Υλικά
α. η ζύμη
350 γρμ αλεύρι
110 γρμ παγωμένο βούτυρο κομμένο σε κομματάκια
1 κ.σ. τριμμένο τζίντζερ
1 κγ τριμμένη κανέλα
1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλο
2 κ.γ. baking powder
90 γρμ μέλι
1 αυγό
β. το γλάσο
480 γρμ άχνη ζάχαρη
90 ml ξινόγαλα
1/2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Εκτέλεση
- Χτυπάς στο μίξερ το αλεύρι [350 γρμ], το βούτυρο [110 γρμ], το τριμμένο τζίντζερ [1 κ.σ.], τα μπαχαρικά [1 κγ κανέλα και ½ κ.γ. γαρύφαλλο] και το baking powder [2 κ.γ.] μέχρι το μίγμα να πάρει τη μορφή άμμου
- Προσθέτεις το μέλι, και το αυγό κ χτυπάς μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί και να γίνει μαλακό και γυαλιστερό
- Τυλίγεις το μίγμα σε πλαστική μεμβράνη και το αφήνεις στο ψυγείο για 1 ώρα
- Προθερμαίνεις το φούρνο στους 180ο και στρώνεις μια λαμαρίνα με μια λαδόκολλα
- Ανοίγεις τη ζύμη σε φύλλο πάχους 4 χιλιοστών και την κόβεις σε αστεράκια ή σε ό,τι άλλο σχήμα θέλεις
- Ψήνεις για 6-8 λεπτά και τα αφήνεις να κρυώσουν καλά
- Στο μεταξύ φτιάχνεις το γλάσο ανακατεύοντας όλα τα υλικά σε ένα μπολ
- Ρίχνεις το μίγμα πάνω από τα μπισκοτάκια και τα αφήνεις στην άκρη μέχρι να σταθεροποιηθεί
[Βαθμολογίες: 2 Μέσος όρος: 5]
Αφήστε μια απάντηση